Cranberries zuhaixka iraunkorreko zuhaixka edo mahaspasekin bilduma txiki bat bezala deskribatu daiteke. Ekialdeko Kanada, Ipar-ekialdeko Ingalaterra Berrikoa, Goi-mendebaldeko goi-mendebaldean, eta beste hainbat berdahar belar aurkitu dira. Nahiz eta CRANBERRIESek Gabonak bezalako jaiegunekin lotuak izan, errezeta gozoak egiteko osagai edo osagai bikaina ere bada. Izan ere, cranberries fruta erorketa bat da beti, gure gogoan, cranberry saltsa cubbyhole kontserbatuta.
Urdaiazpiko freskoekin udazkenean erabilgarri egonez gero, sukaldariak saiakuntzen etxeko eta jelatxoak eta plater gaziak daramatzaten txarrak saihestu ditzakete.
Elikadura Abantailak
Garunekoak kontsumitzeko osasun-prestazio asko daude. Esate baterako, cranberry zukua gernu-traktuko infekzioak eta barrunbe eta oietako gaixotasunen prebentzioa laguntzen du. Cranberries-ek ere antioxidatzaileak, trazuak eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen ditu eta zuntz, manganeso, bitamina, eta bitamina-iturri bikainak dira. Kalabru lehorrak elikagai-balio berberak dituzte, batez ere zuntzetan eta antioxidatzaileetan. Fruktosa eta azukre maila mugatu nahi dituztenek kremak gordinak erabili ditzakete beren errezetaetan, hala nola, freskoa, entsaladak eta irabiatuak.
Cranberry uzta prozesua
Arrautzak mahastietan hazten dira eremu zakarretan. Berri osoa freskoa eskuz hautatuta dago eta, beraz, garestiagoak dira. Gainerakoa makina bidez biltzen da.
Makinak baia kaltetu ezin daitekeenez, zukuak, saltsak eta lehortzeak bakarrik egokiak dira. Zohikaztegiak lehorrean mantentzen dira uzta arte, eta, ondoren, urarekin belaunetaraino sakondu egiten dira. Makina bereziak makurtu egiten dira, mahatsak dardarka uzten dituzten baia loosen.
Berriak, orduan, eskailera-urratsez urratseko prozesadorea errebote egiten dute freskoetatik irteten diren baia zaharrak (ez erreboteak).
Gozoa eta gazia handia
Arrautza ona da postreetan ez ezik, baita ere plater gazietan. Cranberry postreak batzuk sagar kurruskaria , anbrosia, intxaur tabernak eta dortoken postreak dira. Kalabazinekin eta cranberry crostinis dituzten astigarrak eta brie cranberry crostinis, cranberry chipotle txerriak txerriak atera, eta erori inspiratutako espinakak entsalada.
Azidoa neutralizatu
Lau gramoko azukre bat dauka cranberries kopa batean. Horrez gain, badira azukrea, Craisins bezalako cranberry produktuak, gozatzeko. Azidoa neutralizatzeko, 1/4 koilaratxo gehitu soda gozogintza cranberries egosten denean. Horrela, azukre gutxiago beharko duzu.
Erabili ordezkapenak
Saiatu errezeta mahaspasekin gozoak eta lehortu lehortuak ordezkatzeko aldakuntza bizkorra egiteko. Zenbait errezetarik edo chutney bezalako errezetak gereziak, pomegranates edo beste fruitu lehorrak bezalako fruta freskoekin ordezkatu daitezke.
Zartagin lehorrak beratzen
Lehortu lehortu sardexkak handia da, ez duzu cranberries freskoa baina errezeta berezi bat behar du. Zartaginekin lehortu ahal izango dituzu mahaspasekin.
Ur hotzetan cranberries beratzen eta 15 eta 20 minutu irauten utzi.
Cook Pop arte
Arrautzak egosi behar dira soilik pop edo split arte. Bestela, ez dira mushira joaten hasten, baina mingotsa ere egiten dute. 10 minutu inguru bero ertain baino gehiagotan gertatzen da normalean.
Ez lehortu
Urdaiazpiko freskoak freskoak urtebete iraungo du izozkailuan. Izoztu frijituak ez dira lehortu behar sukaldaritza, entsaladak eta gozokiak erabili aurretik. Hala eta guztiz ere, batzuetan, errezetak desegiten eta ihesa iradokitzen dute aurretik.
Chop Them Up
Arrautzak erraz elikatzen dira elikagai-prozesadorean. Ideia bikaina da cranberry entsalada sinple eta freskoan. Kasu honetan, besterik gabe, sakatu CRANBERRIES berdina txikitu arte. Ondoren, txandaka tomateak fruitu eta fruitu lehorrak gehitu ditzakezu, mandarin laranjak eta pecans bezalakoak.