Ama Etxeko Okela Stew

Txuleta egosten erraza eta eguneratua egostean egosi daiteke. Egosten aurreko egunean behi-xerrak, ondoren hurrengo goxapean behi eta barazkiekin amaitzeko.

Beheko barazkiak eta barazkiek zapore bikaina ematen dute. Ez ezazu estali honi beste barazki batzuk gehitzeko asmorik. Peas sukaldaritza orduaren amaieran gehitu daitezke, eta turnips edo parsnips rutabaga ordezkatu liteke. Gozogile gozo hau prestatu gailetak labean edo gurutze marroilekin.

Hoztu hondarrak; are hobe da hurrengo egunean!

Zer behar duzu?

• 2 kilo behi shanks
• 2 tipula handi
• 6 edalontzi ura (inguru)
• 1 libra gisatua behi (1/2 hazbeteko pieza moztu)
• 3 koilarakada
• irina (helburu guztiak)
• 1 koilarakada gurina
• 1 koilarakada
• oliba olio birjina estra
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1/4 koilaratxo piper
• 2 cups diced rutabaga
• 5 eta 6 azenarioak (zuritu eta xerratan)
• 3 cups patata (diced)
• Gatza dastatzeko
• Dastatzeko piperra
• 2 koilarakada txikitutako perrexila
• Aukerakoa: 2 koilarakada irina 3 koilarakada ur hotzarekin biguna izan arte

Nola egin

1. Jarri kazola handi bat edo holandar labean behi-xerrak eta tipula txikiak. 6 edalontzi urarekin estali. Irakur ezazu. Estalki, beroa gutxitu eta 1 1/2 eta 2 ordu bitarteko simmer.
2. Kendu behi hezurrak, dadoak eta jarri berriro potrean.
3. Zartaginazko behi-zatiak zatitu 3 koilarakada irinarekin, 1/2 koilaratxo gatzarekin eta 1/4 koilaratxo piperrarekin.
4. Beroa gurina eta oliba olioa zartagin handi batean erdi-goi beroarekin; Gehitu birrindutako behi-zatiak eta egosi, irabiatu eta marroi arte. Gehitu txuleta behi shanksekin.

1. Estali ezazu eta egosi bero baxuko 1 ordu luzeagoa edo behi samurra izan arte. Gehitu rutabaga eta azenarioak; estali eta egosi 15 minutuz. Gehitu patata; 20 minutuz estali eta egosi, edo barazkiak samurrak dira.
2. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko, perrexilarekin batera.
3. Esnegitzeko, nahi izanez gero, irina eta ur nahasketa nahasketa nahasketa sartu eta egosi, irabiatuz, loditu arte.

8 zerbitzatzen ditu.

Ere gustatu zaizu
Autumn Beef Stew

Okela eta ardo beltza

Slow Cooker Okela eta Beer Stew

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	592
Fat guztira	24 g
Gantz saturatua	9 g
Fatik gabekoak	11 g
kolesterola	156 mg
Sodio	565 mg
karbohidratoak	38 g
Fiber dietetikoa	6 g
Protein	54 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)