Trigo irina motak

Trigo irina mota komunak

Gari osoa irina irina da, alea osoan, lehenbailehen kendu gabe. Ebakuntzarik gabe, glutena * garapenarekin oztopatu daiteke, beraz, batzuetan gluten gehigarria irina honetara gehitzen da.

Semolina irina eta durum irina gari duru gogorrekin egiten dira glutenik gabeko edukiarekin. Pasta horiek pasta, fideoak, kusua eta zerealak egiteko erabiltzen dira.

Graham irina gari-irina osoa da.

Graham crackers egiteko erabiltzen da eta gozogintza ere erabiltzen da. Gari osoa irina ordezkatu daiteke, baina testura aldatu egingo da.

Helburuak irina glutenik gabeko gari-irina altua eta glutenik gabeko gari-irina txikia nahasketa da. Bi nahasketa bat delako, hainbat ogi, galleta, pastela eta gozogintza egiteko erabiltzen da. Gainera, saltsa eta saltsa loditzeko erabiltzen da, baita elikagai frijituak edo salteatuak egiteko estalkia edo hautsa ere.

Ogia irina gari gogorragoa da eta, beraz, glutenik gehiago ematen du. Ogia egiteko ezinbestekoa da, bereziki legamia-hazitako ogia.

Tarta irina glutenik gabeko irina txikia da eta gari biguna da. Almidoi handiko edukia du eta pastelak eta gozogintza erabiltzen ditu. 1 tarta irina egiteko 1 koilarakada irina kendu eta 2 koilarakada artoarekin ordezkatu.

Gozogintza irina gari-irina gogorragoa da, pastela irina baino baxuagoa baina irina baino gutxiago.

Amiamoko irina oso handia da, pastela irina bezalako irina, baina pixka bat glutenagoa da eta cookieak eta crackers eta gailetak egiteko egokia da. Produktu horietako letxugak aukeratzea gustu indibidualean oinarritzen da, helburu berberak, pastelak eta gozogintzako haragiak eta produktu berberak erabil ditzaten.

Trigo-irina mota bereziak

Zure irina etiketatu ez bada "harrizko lurra", orduan ziurrenik "altzairu-lurra" da. Nahiz eta gaiari buruzko desadostasun handia egon, batzuek uste dute irina ehotzeko altzairuzko arrabolen bidez beroa suntsitzen duen beroa sortzen duela eta irina bitaminak eta entzimak galtzen dituztela. Esaten dute freskoagoak diren harrizko artezteko prozesuak irina germenak eta nutrienteak gordetzeko aukera ematen duela.

Irina bereko irina erosotasunerako irina da, nahasketa hautsa eta gatza proportzio egokiak dituela nahastuta, erabiltzaileari ez dion gehitu behar. Arrautza-irteerako koilarakada bat 1/2/2 koilaratxo hauts eta 1/2 koilaratxo gatza dauka.

Irina zurituarekin edo irin-oliotan birrindua , gari-irina oso mota bat da, alearen ia% 80 kenduta.

Haragitarako haragijaleak , hala nola, bitaminak eta mineralak elikagaiak izan ohi dituzten haragiak dira, prozesuan galdu direnak ordezkatzeko.

Glutenik irina almidoia kentzeko tratatu den gari gogorretik sortzen da. Goi mailako glutena da eta batzuetan beste haragiei gehituko zaie glutenik handieneko edukia handitzeko.

Gari osoa gozogintza irina da gari bigunetatik ateratzen den proteina txikiko irina eta ehundura fina eta almidoi eduki handia du, baina gari-kernelaren ale eta germen zatiak utzi ditu.

* Glutenik gari eta beste aleak aurkitu dituen proteina da. Elastikotasuna ematen dio oreari eta ogia eta beste labean produktuak ematen ditu forma eta testura.

Ohiko irina pisuak

Beheko pisuak ohiko pisuak dira gozogintza egiteko, baina kontuan hartu osagai lehorren pisua aldakorra da. Esate baterako, kopa batean xurgatzen duten helburuetarako irina tamainaz gero, maila itzaltzen baduzu, 4 ontza lortuko dituzu. Neurketa-ontzia buztinaren gainean botatzen baduzu, 5 ounces edo gehiago gutxi gorabehera lortuko duzu lehenengoz ala ez.

Zure sukaldaritza edo errezeta ez bada irina neurtzeko pisurik edo norabiderik ematen, beheko taulan lagungarria izan daiteke.

errezetak

Frantziako ogia gurinarekin Errezeta - Ogia egiteko makina

No-Amat Ogia

Pumpernickel Ogia Errezeta

Cranberry Walnut Yeast Ogia Errezeta

Hegoaldeko estiloa, gurina-legamia

Homemade Soft Pretzels