Poloniako Crab-beteak Izokin Pinwheels (Zrazy Łosos i Krab) Errezeta

Poloniako karramarro betetako izokin -pilak prestatzeko errezeta hau zoroz osatutako kolasa da (ZRRAH-zih WOH-sohs eta KRAHB) .

Karramarroak eta beste itsaski batzuk ohikoak izaten dira itsasoko kostaldean, non plater hau gozatzen den.

Zer behar duzu?

• Crab Relleno:
• 2 koilarakada gurina
• 1/4 Kopako tipula (xehatuta)
• 1/4 Kopako apioa (xehatuta)
• 1 koilaratxo limoi zukua
• 1 Kopako karramarroen zopa (diced, egosi)
• 1/2 Kopako ogi breadcrumbs
• 1 arrautza handi (irabiatua)
• 1/2 koilaratxo lehorrak
• aneta zinka (edo 2 koilaratxo txikituta)
• aneta freskoa )
• Izokina:
• 1 1/2 eta 2 kilo izokin (larruazalekoa, pin hezurrak kenduta)
• Gatza eta piper beltza dastatzeko
• Gozogintza egiteko:
• 1/4 Kopako ardo zuri lehorra
• 2 koilarakada gurina (urtu)

Nola egin

Egin Crab Stuffing

1. Zartagin ertain batean, salteatu tipula eta gurina azukre zeharrargi arte. Kendu beroetatik, hoztu eta erdi-ontzi batera eraman.
2. Gehitu limoi zukua, karramarroa, ogia, arrautza eta aneta, ondo nahastuz.

Izokina prestatu

1. Izokina moztu bi luzetara. Gatza eta piperbeltza bi aldeetan.
2. Zabaldu karramarro beteak izokin zati bakoitzean (ziurtatu betegarria izokinaren alde ilunena betetzea hobeto aurkezten dela). Gainerakoz betetako beteak badituzu, erabili karramarroak edo perretxikoak.

1. Amaiera zabalagoaren ondoren, izokina zilindroetan sartu. Hondatu plastikozko estalkiarekin eta hoztu ordubete edo gehiago xerratan errazago egiteko.
2. Bero labean 400 F. Labana zorrotz batekin , xerra izokina 1 1/2 eta 2 hazbeteko zatietan.
3. Arrosa apaintzeko beirazko gozogintza platerarekin sukaldeko sprayarekin. Jarri pinwheels zartaginean, moztu behera eta bota haien inguruan ardoa. Brotxaren pinwheels gurina, estalkiarekin paperarekin eta 15 edo 20 minutuz labean edo eginda.

Gehiago ontziratutako errezetak

• Poloniako Okela Roulade Errezeta : Zrazy, polonieraz ezaguna denez, ohiko plater nagusia XIV. Mendeko noblezia da. Hainbat motako barietate daude beteak, besteak beste, perretxikoak, txistorra, belarrak, horseradish-eko ogiak, besteak beste.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	671
Fat guztira	39 g
Gantz saturatua	13 g
Fatik gabekoak	13 g
kolesterola	409 mg
Sodio	475 mg
karbohidratoak	12 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	62 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)