Arkume hau xerratan kazola errezeta azenarioak eta tipulak ditu eta afari goxoa egiten du.
Arkume txuleta xerrak eta osoak oso preziatuak eta samurrak dira kazolan frijitu beharrekoak. Baina plater honek sorbalda arkume txikiagoak garestiagoak dira, sorbaldaren beso zati batetik mozten direnak, eta haragiaren ebaki gogorrak dira.
Zer behar duzu?
- 4 sorbalda arkume txuletak, guztira 1 1/2 kilo inguru
- 6 azenarioak, 2 hazbeteko pieza moztuak
- 4 tipula erdi, zuritu eta erdira
- 1 erramu hosto
- 4 patata erdi zuritu eta zatitua (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo hosto lehorra hosto, xehatu
- 1/2 koilaratxo oregano lehorra
- Dash piper
- 2 behi-errotak edo base edo granulu baliokideak
- 1 Kopako ura irakiten
Nola egin
- Txuleta xehatu gehiegizko gantza kendu. Garbitu eta garbitu lehorrak paperezko eskuoihalekin.
- Bero ertaineko zartagin batean, arkume marroi txuleta ondo 15 minututan.
- Beroa labean 375 F.
- Arkume txuletak banan-banan antolatu txokolate gozagarrian, 2 eta lau plater azpitik. Gehitu azenarioak, tipula eta erramu hosto. Nahi izanez gero, aukerako hautsezko patatak gehitu. Txerrikiak xerrak, oreganoarekin eta piperrarekin hautseztatu.
- Beheko olozketa, txuleta granules edo behi-oinarria disolbatu irakiten uran. Txuleta xerratan. Paperean estali eta 45 minutuz labean.
- Koipeak estali eta itzaltzen ditu. Bake 20 minutu luzeagoa. Arkume txuletak barazkiekin eta pan zukuekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 641 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 160 mg |
| Sodio | 896 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 46 g |