Saltsan sartu ohi diren espezie berekin egindakoa, plater gozo hau txapatisarekin (Indian flatbread) egiten da, parathas (flatbread frijitua) edo naans (tandoor edo labean egindako flatbread).
Zer behar duzu?
- Oilasko piezak (edozein aukeraren zati) azala kenduta
- 1 koilaratxo lehorreko haziak
- 1 koilaratxo
- mostaza haziak
- 1 koilaratxo anise / mihilu haziak
- 1 koilaratxo kumin haziak
- 1 koilaratxo tipula haziak
- 1 koilaratxo txikitutako pipermin hautsa
- 1 koilaratxo
- turmeric hautsa
- 6 pikillo berdeak
- 2 tipula handi xerra xehatua
- 2 koilarakada baratxuri itsatsi
- 1 koilaratxo jengibre itsatsi
- 1 Kopako jogurtak
- 1 karea / limoi zukua
- Gatza dastatzeko
- 3 koilarakada landare / canola / ekilore olioa
Nola egin
- Tipula, mihilu, koma, mostaza eta haragia haziak, pipermin hautsa, hauts turmerikoa eta gatza nahastu katilu batean. Hartu 3 koilarakada beste ontzi txiki batean eta nahastu karameluarekin.
- Garbitu, patxatu eta xilatu berdeak zuritu eta haziak kentzen. Bete xiliekin espezien eta limoi-zukuaren nahasketa eta mantendu.
- Olioan zartagin batean eta gainerako espezien nahasketa gehitu. Utzi splutter eta gehitu tipula eta frijitu urrezko arte.
- Gehitu oilaskoa eta frijitu zigilatu arte.
- Gehitu jengibrea eta baratxuri pasta eta frijitu minutu batez.
- Xukatu jogurtak leuna egiteko eta gehitu oilaskoa. Mugitu ondo.
- Gehitu gatza dastatzeko, irabiatu ondo. Jarri piper berde beteak oilaskoaren gainean eta estali ezazu platera.
- Egosi oiloa egiten den arte.
- Chapatis beroarekin, Parathas edo Naansekin zerbitzatu (Indian flatbread mota ezberdinak).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) |
|---|
| Kaloriak | 282 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodio | 349 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 26 g |
(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)