Ahate erretako errezeta honek ahuntz ahate bularrak konbinatzen ditu zapore barietate batekin, soja, jengibrea eta mangoa barne. Itsatsi hau parrillan glaze bikaina bihurtzen da egosten duzun bitartean.
Zer behar duzu?
- 1 libra / 450 g azukrez beteta, ahate bularra (gantz kendu gabe)
- 2 cups / 475 mL arroz egosi beroa
- Marinadeagatik:
- 1 koilarakada / 15 ml jengibre erroa (xehatuta)
- 2 koilarakada / 30 ml sodio txikia, soja-saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml mango chutney (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo / 5 ml sesamo olioa
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL gatza
- 1/4 koilaratxo / 1.25 mL lurrezko kanela
- 1/4 koilaratxo / 1.25 piper beltza
Nola egin
Konbinatu jengibrea, soja saltsa, baratxuria, gatza, piperbeltza, sesamo olioa eta kanela ontzi txiki batean. Garbitu ahateak ur hotzarekin eta patxekin eskuoihalez egina. Plastiko erreserbatgarrian sartu eta marinada gehitu. Askatu poltsa eta zigilua airea. Jarri 8-24 orduz hozkailuan.
Preheat grill eta oil grate. Ahate bularrak poltsatik kendu eta marinade baztertu. Grill zuzenean beroa 4-6 minutuko alde bakoitzeko edo barne tenperatura arte 160 gradu F.
1-2 minutuz 1-2 koilarakada goilarekin mango chutneyetik kendu baino lehen. Amaitutakoan, parrillatik kendu eta arrozarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 785 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 683 mg |
| karbohidratoak | 136 g |
| Fiber dietetikoa | 33 g |
| Protein | 55 g |