Thai Lime Chicken Stir-Fry Errezeta

10eko 10

Bildu zure osagaiak.

Errezeta honen bertsio inprimagarri bateko orrialde baterako, ikus: Karamelu-kremenoa irabiatu eta frijitu errezeta.

Oharra: errezeta honen Kaffir Lime Errezetak behar dira (ez dago ordezkapenik). Begiratu zure tokiko Asian / Txinako elikagaien denda fresko edo izozteetan. Supermerkatu batzuk belar freskoen atalean saltzen hasi dira.

Bildu elkarrekin zure osagaiak

• 4-5 oilasko bular edo izterrak
• 2 kanpai piperrak (gorria eta berdea, edo beste kolore batzuk)
• 1/3 sukaldaritza tipula
• albahaka fresko hosto eskukada (zerbitzatzeko)
• 2 tbsp. olioa (esaterako, koko edo canola) frijitzeko

paste

• 3 tipula tipula, xerratan
• 1 chili gorria freskoa (edo gehiago nahi duzun ultra minak bada)
• 6-8 [kaffir] karea hostoak
• 4 ale baratxuri (edo 1/2 Tbsp botilatua pure baratxuri)
• 1 tbsp. limoi edo limoi zukua
• 2 tbsp. arrain saltsa (Asian / Txinako elikagaien dendetan botila altuetan eskuragarri)
• 1/2 Kopako solteak
• 2 tbsp. koko, canola, oliba edo beste osasungarri, ongi dastatzeko olioa
• 2 tbsp. soja saltsa
• 1 tbsp. soja saltsa iluna (Asian / Txinako elikagaien dendetan eskuragarri)
• 1 tbsp. azukre beltza

10/10

Ur hotzarekin garbitu karea.

Tailandiako karea, «kaffir karea» izenaz ere ezaguna ez den karamelu hosto bat besterik ez da. Kaffir karea zuhaixka bat da. Limes ekoizten dute larruazala oso gogorra eta ez dute jaten - hostoak jangarriak bakarrik dira. Gourmet-style supermerkatu batzuk belar zatiak fresko karea hostoak saltzen hasi dira. Ez badituzu aurkitu, begira ezazu zure janari Asian tokiko denda batean (freskoa edo izozkailuan).

Izotzezko hosto hostoak erabiltzen badituzu: ur bero pitzatu laburki haiek desizoztu eta aroma zoragarria askatu dezaten. Itzali gehiegizko ura.

10/03

Ebaki Lime Leaf zurtoinetik.

Labana zorrotz bat erabiliz, hosto zurtoinetik kanpo utzi. Txikitu zurtoina.

04 de 10

Prestatu itsatsi.

Elikagaien prozesadorea edo chopper txiki bat baduzu: jarri itsatsi osagai guztiak, prestatutako karea hostoak, zure chopper-en (irudian hemen) edo elikagai-prozesadorea.

Torlojua eta mortero bat erabiltzen baduzu: Karea hostoak moztu zerrendatan. Utzi likido osagaiak. Libra beste osagai guztiak fin-fin txikituta eta ondo garbitu arte, gero likidoak gehitu eta irabiatu nahasketa.

Beste metodo batzuk: eskuarki osagai guztiak findu eta nahastu.

10/10

Pasatu fina prozesatu

Ondo prozesatu Thai usaina lurrina sortzeko. Ezarri albo batera

10eko 10

Beste osagaiak prestatzea.

Txuleta piperrak txikitutako piezak sartu. Egin gauza bera oilaskoarentzat. Era berean, gutxi gorabehera txikitu sukaldaritza tipula.

07 de 10

Mugitu tipula frijitu, gero Gehitu oilaskoa.

Jarri wok handi bat edo zartagina ertain eta bero altuan.

Gehitu 2 tbsp. Olioa eta inguruan biratzen, gehitu tipula. Frijitu 1 minutuz, gehitu oilaskoa. Jarraitu beste 3 minutu 3-5 minutuz frijitu edo oilasko ondo egosi arte.

Esnegaina Aholkua: zure wok / salda lehortu egiten den bakoitzean, ur pixka bat gehitu (1 Tbsp. Aldi berean), olio gehiagoren ordez. Horrek ez du kaloria eta gantz beharrezkoak izango.

08 de 10

Gehitu Bell Peppers.

Gehitu kanpai piperrak eta minutu bat edo gehiago frijitzen jarraitu, piper pixka bat leundu eta kolorea distiratsua izan arte.

10/09

Gehitu itsatsi.

Itzali berotu ertainera. Gehitu itsatsi eta irabiatu ondo.

Azukrea frijitu ezazu , saltsa gehiago gehitu ordez gatzarekin, behar izanez gero. Zaporea gehiegi gazituta badago, karea edo limoi gehiago gehitu. Nahi baduzu spicier (hotter), gehitu beste 1/2 eta 1 xukatu freskoa. "Saltsa" gehiago nahi baduzu, gehitu Tbsp batzuk. oilaskoa, koko esnea edo krema.

10tik 10

Zerbitzatu Chicken Stir-Fry eta gozatu!

Zerbitzatu frijitu arroz eta albahaka freskoarekin apainduta.