Nire alaba karramarroen haragia maite du, eta hau da bere onena crab pastelak bertsioa. Ondo gozatzen dira, oraindik ere karramarroaren zapore gozoa oraindik distira egiten du. Karramarroen tartak cocktail saltsarekin, tartare saltsarekin edo remoulade saltsarekin zerbitzatzen dira , baina, egia esateko, stand horiek ez dute inolako saltsarik eman behar. Ikastaro edo ikastaro nagusietako bat izan daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups cracker crumbs (Ritz bezalako bustitako crackers)
- 1 koilaratxo Old Bay Seasoning
- 1 koilaratxo limoi piperra
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/2 Kopako tipula (gozoa, diced)
- 1/2 Kopako apioa (diced)
- 1/4 Kopako piper gorria errea (diced)
- 1/8 Kopako perrexila (txikituta)
- 2 koilarakada aneta (freskoa, txikitua)
- 1 arrautza handi
- 3 koilarakada
- maionesa
- 1 1/2 koilaratxo
- Dijoneko mostaza
- 1 koilaratxo txipotle Tabasco saltsa
- 1 koilaratxo
- Worcestershire saltsa
- 2 cups
- karramarroen haragia (egosi eta biltzeaz gain)
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 koilarakada gurina
- Garnish: Lemon wedges
Nola egin
- Ezarri alde batetik 1/2 arrautza apurrak apur bat platerean erabili geroago karramarroen tartak estaltzeko.
- Ertain katilu batean, 1/2 arrautza-apurrak, Old Bay Seasoning, limoi-piperra eta baratxuri hautsa gainerako 1/2.
- Saltsatu tipula gozoak eta apioa 1 koilaratxo gurinarekin bigundu arte, baina ez marroia. Let cool. Gehitu tipulak eta apioa, piper gorria errea, perrexila eta ondutako cracker apurrak aneta. Mugitu konbinatu.
- Txuleta bereizi batean, arrautza, maionesa , Dijon ziapea , Txipotle Tabasco saltsa eta Worcestershire saltsa bat bota .
- Astiro-astiro, arrautza nahasketa eta karramarroen haragia tolesten du cracker-aparailuak nahasketa uniformeki arte.
- Erabili 1/3 koilaratxo nahasketa bakoitzeko karramarroen tarta, 3/4 hazbeteko lodientzako pastelak osatuz. Sakatu tarta bakoitza arrautzarik gabeko cracker saltsetan armarria arin egiteko.
- Jarri zartagin astuna ertain eta goi beroarekin. Beroa denean, gehitu gurina eta landare olioa. Zurrunbiloa zartaginaren azpian ezkutatzeko. Egosi crab pastelak urrezko arte, behin bakarrik biratuz. Loteetan egin beharko duzu. Ez ezazu pan-a. Paper eskuoihalak xukatu eta berotu.
- Hornitu esne zuriarekin limoiarekin . Karramarroen tartak ikastaro nagusiaren edo ikastaro nagusiaren zerbitzuan egon daitezke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 174 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 106 mg |
| Sodio | 221 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |