Oilasko plantxako plantxakoek glazeaz gozatzeko aukera bikaina dute eta egur smolderingaz arduratzen da. Zedroa plank oilasko parrilla ezin hobea da edozein asteburuko bazkari edo bilketa aldi baterako.
Zer behar duzu?
- 4 oilasko izterrean eta hanken laurdenetan
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL gatza
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL piper beltza
- Glaze:
- 1/2 Kopako / 120 mL melokotoi edo abrikot-kontserbak
- 1/4 kopa / 60 ml tipula (xehatuta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada / 15 ml soja saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml chili saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml Arroz ozpina
- 1 koilarakada / 15 ml oliba olioa
- 1 koilaratxo / 5 ml piper beltza
Nola egin
- Ureztatu ur pixka bat gutxienez ordu lehenago erabili aurretik.
- Konbinatu glaze-osagai guztiak kazola txiki batean 5 eta 8 minutu bitarteko bero baxukoetan, sarri askotan nahastuz. Begiratu grabatzeko eta bero egokitzeko. Behin atsegina eta konbinatua eta lodia beroetik kendu eta alde batera utzi.
- Preheat the grill for medium-high heat.
- Pat oilasko hanka lauak lauak paper eskuoihalekin. Ziurtatu alde guztietara iristea. Jarri oilasko plank eta denboraldian gatza eta piperbeltzarekin.
- Jarri parrilla eta 30 minutu egosten utzi. Beroa ertainera eta koilara edo eskailera txikitu. 20 eta 30 minutu bitartean egosi. Behin izterrak 175 eta 180ยบ arteko barne-tenperatura iristen direnean, beroa kendu.
- Hanka osoko hodi osoak jateko gogoak handiagoak izatea edo bakoitza moztu, izterrak koskadun zati txikiagoak bereizteko.
- Saltsa estra ere egin dezakezu alboan zerbitzatzeko. Errezeta bikoiztu besterik ez duzu eta erdia banatu, edukiontzi bereizi batean zerbitzatu beharreko zati bat gordetzeko. Erabili erdia oilaskoaren glazearekin eta mantsoarekin, erdia mahai gainean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1293 |
| Fat guztira | 74 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 30 g |
| kolesterola | 418 mg |
| Sodio | 1.020 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 135 g |