Txerri txerri arrunt honek txistorra errea eta zuritu (eta nahiko leuna) eta txuleta zaporetsua eskaintzen ditu, erregosia erraz eta berotzeko. Hornitu tortila beroarekin , gehienez ere.
Guiso hori garagardo apur bat erabiliz egin dezakezu eta ur pixka bat besterik ez duzu; txilarrak eta txerriki zapore ugari gehituko zaizkie, baina sakonera eta savoriness gehituta, salda erabili ahal izateko. Oilaskoa, indioilarra, txahala edo landare-salda guztiak lanean, zapore berriaren bestelako oharrak gehitzen zaizkie azken gisariari.
Zer behar duzu?
- 12 chiles berdeak, Hatch chiles bezalakoak
- 1 tipula handi
- 2 koilarakada gantzaz edo landare olioz
- 1 1/2 koilaratxo koipe gatza eta zapore gehiago (salda komertziala erabiltzen baduzu, murriztu zenbatekoa 1/2 koilaratxo inguru)
- 2 kilo txerrikume edo sorbalda, gehiegizko gantzez moztu eta ziztadak ebaki
- 2 koilarakada irina
- 1 Kopako garagardoa edo salda edo ura
- 2 cups salda edo ura
Nola egin
- Lehenik eta behin, txile horiek errea eta zuritu . Txilarrak erretzea gasezko erregailu edo txingor baten azpian dezakezu. Ondoren, jarri piperrak ontzi batean eta estali tapa edo paperarekin. Eseri eta lurrun eta pixka bat hozten utzi gutxienez 15 minutuz. Labana kendu eta zuritu, zurtoinak atera, haziak kendu eta txikitu. Ezarri chiles alde batera.
- Ondoren, zuritu eta findu tipula xehatu . Berotu lardea edo olioa pot handi eta astun batean. Gehitu tipulak, xerra eta gatza eta egosi, pentsatzen duzunean nahastuta, tipula bigunak diren arte 3 minutu inguru arte. Transferitu barazkiak ontzi batean, ahalik eta gantz ahalik eta gehien utziz.
- Txerri marroia, sorta bakarrean nahikoa izan daiteke pot ez da ukitu ez duten pieza bakar batean. Urrats hori aparteko zaporea ematen du eta haragiaren gantz batzuk urtu egiten laguntzen du.
- Behin txerriki dastatu eta olioarengandik atera ondoren, gainerako koipe / olioa bota irina eta olioarekin. Egosi, olioa nahastuz, irina egosi arte, 3 minutuz. Gehitu 1 edalontzi bat, salda edo ura eta marradun zatiak labean jar itzazu. Nahasketak nahiko azkar astindu behar du.
- Gehitu 2 edalontzi salda edo ura eta itzuli barazkiak eta txerrira potra. Guztia likidoarekin estali behar da, salda edo ura gehitu behar izanez gero estaltzeko.
- Ekarri nahasketa irakiten, eta gero hozten eta egosi estali, estalita, txerrira oso samurra den arte, ordubete inguru. Bestela, 350 F labean estalitako oliba osoa jarri eta ordubetez gozatu ahal izango duzu.
- Kendu estalkia eta simmer likido txikitu eta loditzeko, nahi izanez gero. Gehitu gatza gehiago dastatzeko, behar izanez gero.
- Estetikoa hozten da eta gainetik kentzen den gantzaz kenduko da, baina ohartarazi egingo du zapore goxoa eta unctuous hori zapore goxoa eta berezi bat eginez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 449 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 131 mg |
| Sodio | 1.179 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 44 g |