Thai Tom Yum oilasko zapore hain sinestezina da, plater hau zure afari gogokoenetariko bat bihurtuko da. Tom Yum-en aurrez egindako dendetan ere erosi ahal izan arren, nire etxekoa infinituagoa da nire ustez, belar eta espezien guztiak freskoak baitira, ez paketatuta edo kontserbatuta. Konplexua dirudi, baina ez da. Just blitz elkarrekin itsatsi osagai guztiak mini chopper edo elikagaien prozesadorea (edo, besterik gabe, mince eta nahastu elkarrekin), orduan oilaskoa eta labean baino gehiago slather. EASY eta fantastic! Emaitza hobeak lortzeko, erabili oilasko kukurutxo osoa larruazala oraindik ere.
Zer behar duzu?
- 1 eta 1,5 kilo (gutxi gorabehera .550 kilogramo) oilasko-jostailuak, azala utzi
- 1-2 ozpinetakoak, 1/4 koilaratxo xehatuta, tipula morea xehatuta
- 4 koilarakada xehatuta
- lemongrass , freskoa edo izoztuak prestatuta (Asian elikagaien dendetan eskuragarri)
- 5 ale baratxuri
- 1 thumb-size pieza
- Galangal freskoa edo jengibrea, fin-fin txikituta
- 1-2 entsalada gorri freskoak, xerratan, OR 3/4 koilaratxo koilaratxo lehorrak birrindutako piperminetik, dastatzeko.
- 1/4 Kopako karamelu zuku freskoa
- 1 koilarakada landare olioa
- 2 koilarakada arrain saltsa
- 1 koilarakada soja saltsa
- 3/4 koilaratxo
- otarrainxkak , edo 1 koilarakada koilaratxo arrain saltsa
- 1/2 Kopako martorri freskoa / cilantro, hostoak eta zurtoinak
- 1 koilarakada koilarakada azukre marroia
- 3 koilarakada koko esnea, edo ordezko esne-krema
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Oilasko zatiak prestatu gozogintza plater lauan, hala nola lasagna erabiltzeko. Ziurtatu larruazala utzi behar duzula. Gehiegizko koipe gehienak zartaginean sartuko dira, eta utzi egingo da zaporea platerrarekin.
- Jarri gainerako osagaiak mini elikagaien chopper edo elikagai-prozesadore batean.
- Blitz ondo Tom Yum Thai saltsa usaintsua sortzeko. Kontuan izan pestle bat eta mortero bat ere erabili ditzakezula itsatsi bat sortzeko, eta, ondoren, osagai likidoak nahastu. Edo, besterik gabe, osagai guztiak xehatu eta elkarrekin nahastu.
- Gustatu saltsa saltsa eta espezia, gehitu arrain saltsa gehiago saltier edo chili gehiago nahi baduzu zure oilasko spicier nahi baduzu.
- Pour saltsa oilasko gainean, zuzenak saltsan sartu.
- Hozkailuan jarri 30 minutu (edo gehienez 24 ordu); Bien bitartean, berotu 350 F. labeari.
- Bake (agerian) 1 ordu. Jarri gozogintza bidez, labetik atera eta oilasko-saltsa piztu edo saltsa eta oilasko gainean xukatu. Zure gozogintza lehortzen ari bada, gehitu ur pixka bat (ur beroa beirazko gozogintza plater bat erabiliz).
- Itzul ezazu labean oilaskoa urre-marroia eta distiratsu arte.
- Arroz zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 500 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodio | 1.133 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 42 g |