9 Japoniako obon jaialdi onena Foods-en

Obon , ere deitzen dena, Bon jaialdia urtero ospatzen da udan Japonian eta mendebaldean ere. Obon jaiak tenplu budistikoetan egiten dira, uztailean eta abuztuan, igaro diren arbasoen ohorez.

Japonian, Obon familiako kide izateko denbora ere jotzen da, familiako aldareei omenaldia egiteko eta antzinako arbasoen hilobiak bisitatu ahal izateko. Ikuspegi espiritualetik, dantza egiteko, edo bon odori , ospatzeko garaia ere bada , hau da, Obon jaialdiak nabarmentzen duena. Dantzek poza eta estimua adierazten dute arbasoen eta maite dituztenen sakrifizioen truke.

Obon ospakizunean, bai dantzari eta jaialdiaren zaindariak alegia, udako kimono argia janzten dute, yukata izenez ezagutzen dena. Janari japoniar mota asko jaialdiaren salmentan daude eskuragarri, baita haurrentzako jolasak ere. Gaur egun, batez ere Mendebaldean, Japoniako jantzi tradizional ugari daude, baita Oiasso-Txinatar, Amerikako eta beste Asian-fusio plater batzuk ere. Hurrengoan, probatu itzazu plater horiek gertu dagoen Obon jaialdi batean, edo saiatu zaitez etxean!

Artikulu honetan, Obon jaialdietan aurki daitezkeen Japoniako eta Japoniako ohizko jantzi tradizionalenetariko batzuk ikusiko ditugu. Eskuragarri daudenean, errezeta loturak sartzen dira.

• 01 de 09

  takoyaki

  Takoyaki Japoniako pintxoak dira, japoniar pancake arin frijituarekin egindakoak. Olagarro egosita ( tako ) eta takoyaki pan espezian frijitutako zartagin erraldoi bat. Okonomiyaki saltsarekin ( katsuobushi ) eta aonori (algak berde lehorrak) beteak daude. Aukerazko toppings artean, maionesa japoniarra eta beni shoga (jengibre gorria).

• 02 de 09

  Futomaki edo Maki Sushi

  Futomaki, literalki, "lodi" edo "gantz" roll bihurtzen da. Kanpoan dagoen baratxuri betetako sushi tradizionala da (adibidez, dashi egositako daikon lehorrak), pepino xerra edo espinakak egosita, tamagoyaki (arrautza roulada) eta arrosa ederra tindatzen duten arrain lehorrak, japoniar ezagunak sakura denbu. Osagai guztiak sushi arroz eta algak bilduta daude.

• 03 de 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi bara sushi edo sushi sakabanatua ere ezaguna da. Sushi arroza ontzi batean zerbitzatzen da eta barazki, arrain, itsaski eta kinshi tamago edo arrautza hainbat egosi eta freskoekin batera.

• 04 de 09

  Inari Sushi

  Inari sushi Sushi arroz adineko edo frijitu tofu bilduta, gozoa dashi gozoa. Batzuetan horrelako sushi arroza bost barazki mota nahasten da eta gomoku sushi bezala ezagutzen da. Hauek sarritan gogoko dira haurrekin eta batzuetan "futbola" gisa aipatzen dira.

• 05 de 09

  Teriyaki oilaskoa

  Teriyaki oilasko jai herrikoi gogokoena da. Teriyaki gazia eta marinatua oilaskoa plantxan eta arroza eta tsukemono ( azenarri azenarioa) edo bigarren mailako entsalada plater batean zerbitzatzen da.

• 06ko 09

  Yaki Soba

  Yaki soba japoniar sukaldaritza fideo frijitua da, oilaskoarekin edo behiarekin, eta azenarioak, apioa eta azenarioak bezalako barazkiak frijitzen dituzte. Askotan algak berdeak edo aonori lehorrak ditu.

• 07 de 09

  Gazta plantxan

  Artilezko plantxan, " yaki tomorokoshi" izenez ezaguna den elementu ezagun bat da, eta guztiz zerbitzatzen da azala edo zatitu eta zuritu. Teriyaki glaze bezalako estaldurak ezagunak dira, hala nola, gurina, gatza eta furikake (arroz lehorrak), baratxuriak eta chili hautsa.

• 08 de 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango arrosa arroz gluzidoez egina, eta banbu-mahuka gainean egina. Soja-saltsa glaze gozoarekin zerbitzatzen da. Postre edo mokadu mota bat da.

• 09 de 09

  Izerdi izozkia, betaurreko zurixkekin eta te berdea

  Japoniako udako postre bakarra uji-kintoki da. Kintokiarekin (betaurrekoak) eta Rennyu (esne kondentsatu gozotuarekin ) eta te berdea ( uji ) gozoki goxatua garbitzea da .