Risotto errazagoa da pentsatzea baino
Pertsona orok jakin behar du nola risotto egosten. Izenak berak jende askok zauritzen ditu, baina risottoa ez da zaila zure sukaldaritza ikuskizun gogokoenek diruditen bezala egitea lortzea. Beharrezko dena zartagina, erregailu bat, koilara bat eta arroz eta salda batzuk dira. Amaitzeko, risotto perfektuak 30 minutu inguru behar ditu soilik.
Risotto handia sekretua oso erraza da. Mantendu irabiatuz. Arrautza-oharra askotarikoa arroza-oharra almidoia laguntzen du sukaldari gisa, eta horrek risotto krematsua egiten du. Eta arroza nahasketa hondoan hondoratzeko joera izaten da eta zartaginaren beheko aldean makila mantentzen du.
Arborio arroza ohikoa da, baina aleak arroz zuriak erabil ditzakezu; azken emaitza ez da krematsua izango. Hona hemen hainbat errezeta, besteak beste, risotto labean eta beste bat bi aldiz nahastu ez baduzu sukalde gainean jarri nahi.
Risotto nola egin jakiteko behin, erabili zure gogoko osagaiak eta zeure maisulana sortu.
07/01
Arrautza handiko Arroza Erretako Arroz ErrezetaR & R Publications Marketin Pty Ltd. / Getty Images Harrigarria bada ere, arroz luze erregularrak oilasko risottoan egiten du lan, seguruenik arbore arrotzari beti erabiltzen dion purismoarengatik. Hau erosotasunerako janaria da gehienez.
07/02
Presiozko sukalde Risotto ErrezetaCarlo Speranza / EyeEm / Getty Images Presiozko sukaldeetan egindako risottoak errezeta erraz hau erreparenteak dira. Erabili arborio arroza emaitzarik onenean, baina erdi-mailako arroz ere ongi lor daiteke.
07/03
Risotto labean errezetaAlan Benson / Getty Images Risotto labean labean beroarekin, nahasketa estufurtuz egosita dagoenean, plater hau egiteko modu errazena da. Arrautza tipula txikitutako oilasko xehatuarekin ezer gehitu dezakezu errezeta erraz honi.
07.07
Erraza Risotto tradizionalaPaula Thomas / Moment / Getty Images Parmesanoarekin gazta birrindua errezeta klasiko honetan erabiltzea nahitaezkoa da. Ez pentsa berde berdearen gazta ere. Errezeta erabili behar duzu zapore eta ehundura onenak risottoan.
07.07
Crockpot Ham eta Pea RisottoWilliam Shaw / Getty Images Zion pentsatzen duzunean, crockpot bero baxua eta motela risottoa egiteko modu ezin hobea da. Errezeta hau oso leuna eta krematsua bihurtzen da. Eta hain erraza da.
07/06
Mushroom Risotto ErrezetaBrian Macdonald / Vision Digital / Getty Images Perretxiko risotto errezeta honen benetako magia onddoen artxiboan erabiltzen da, baina landare-stocka ordezkatu daiteke.
07ko 07
Arroz marroia eta Mushroom Risotto ErrezetaDiana Rattray Risotto hartan, modernoa, labore laburreko arroza (arroz arborio marroia), perretxikoak, ilarrak, saltsa eta parmesanoarekin gazta erabiltzen ditu. Arroza arroz zuriak baino apur bat gehiago prestatzen du, baina zaporeak denbora merezi du.