Patata krepe tradizionalen aldaketaren bat egiteko, probatu Azkazal Latki hauek Hanukkah, Pazko eta neguko otorduentzako plater gisa. Gainera, brokoli lurrunetan eta baratxuriak gehitu behar ditugu pancake arrautzetaraino. Azalore eta brokolia buru osoa erabiltzen baduzu, gogoratu gainerako osagaiak bikoiztea.
Errezeta Oharrak eta Aholkuak
- Errezeta originalak 3 arrautza deitu ditu; horregatik, arrautza gehiegizkoa eta solteak egiten badituzu, murriztu zenbakia. Azalore buru handi bat baduzu, beste arrautza erabilgarria da arrautza bateratzeko, baina seguru asko irina gehitu beharra dago.
- Txerriki eta krema garratz hauekin nahastu beharrean, sukaldaritza indiako sukaldaritza bat hartu eta zure denda gogokoena edo etxeko chutney eta xerratan edo menda landuarekin parekatu ordez. Esne-bazkaria prestatzen ari bazara, gehitu pepinoen arrautza pixka bat .
- Zure kontsumitzaileak hobetu nahi dituzu? Saiatu arrautzeztatu gurina curry txiki batekin, garam masala, za'atar edo Old Bay.
- Frying beldurra sentituz gero, ez tratu. Horrelako aholku hauek kukurutxo bihurtuko dituzu pro bezala. Eta zartagin batean zutik ez bazaudela sentitzen ez baduzu, beldurra izango duzu, behean azaltzen diren argibideak dira frijitu gabeko labean frijitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 buru handi azalorea (freskoa, garbitu eta floreteetan moztu)
- 2 arrautza handiak (irabiatua)
- 1/2 Kopako zuri gari irina edo matzah bazkaria (gehiago behar izanez gero)
- 1 koilaratxo itsaso edo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo piper zuria (edo piper beltza)
- 2 koilarakada ekilore edo canola olioa (edo frijitzeko nahikoa)
Nola egin
- Biltegi handi batean, ur pixka bat bota irakiten. Gehitu azalore floreteak, gutxitu beroa eta 15 minutuz 20 minutuz egosi simmer, edo floreteak nahikoa bigundu arte.
- Zurtoinak kolapsoa xukatu. Mash pixka bat sardexka batekin, ehundura batzuk utzi beharrean purea sortzeko. Azal ezazu azalorea apur bat hoztera.
- Jarri azalorea nahasketa ontzi batean. Mugitu arrautza irabiatu. Irina edo matzah bazkariarekin hautseztatu eta ondo nahastu pancake errea. (Behar izanez gero, irina edo matzah bazkari gehiago gehitu 1 koilarakada aldi berean, gehitu bakoitzaren ondoren nahastuz). Denbora gatza eta piperra.
- Pan Fry: lerrokatu papera eskuoihalekin. Salda ertain eta goi-ertsipen handiko zartagin batean, olio koilarakada batzuk berotu. Olioa beroa denean, arrautza bota koilarakada zartaginean sartu, zaintza ez dadin jaramonik egin. Krepeak pixka bat berdindu eta ez dira oso lodiak erdian ondo egosi ahal izateko. Fry gutxi gorabehera, 3 edo 5 minutuko alde bakoitzean, edo latkak bi aldeetan margotu arte eta erdian geratzen diren arte. Kendu zartagina paper eskuoihalez betetako plaka gainean, gehiegizko olioa eta hozten.
- Gehitu olioa zartaginean, berotu eta gainerako latkak salda batean frijitzen jarraitu, gainerako arrautzak erabili arte. Hornitu beroa.
- Edo, To Fry labean : Preheat the furna to 425 ° F. Linea 2, pergamino paperarekin gozogintza xafla handiak eta xaflak, eta olio pixka batekin hozten. Kendu arrautza koilarakada prestatutako orrietan eta apur bat berdindu koilarekin. Krepearekin olio gehiagorekin hozten.
- Prestatu labean egosi 10 eta 12 minutuz. Arretaz espatula batekin piztu eta 10 eta 12 minutu gehiago prestatu, edo latkak bi aldeetatik egosi arte eta urre kolorekoak. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 538 |
| Fat guztira | 49 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 29 g |
| kolesterola | 181 mg |
| Sodio | 585 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 11 g |