Hasi kalitatezko txakur bero batekin, ahal izanez gero, behiarekin, eta pixka bat delicious, lodi eta neurrizko spiced chili batekin. Gehitu txikitutako tipula, cheddar zorrotada birrindua edo gazta birrindua gazta egiteko azken beroa egiteko. Denbora sakatzen baduzu, zalantzarik gabe, errezeta honen kalitate oneko kontserbak erabil ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 8 txakur bero handi
- 8 hot dog buns (deli estilo)
- Chilientzat:
- 1 1/2 kilo / 675 g. behi behi (lean)
- 1 tomate saltsa (gehi 1/3 Kopako / 80 ml ura)
- 1 botila garagardoa
- 1 babarrun (pinto)
- 1/2 Kopako / 120 ml. tipula (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada / 30 ml. landare olioa
- 2 koilarakada / 30 ml. chili hautsa
- 1 koilarakada / 15 ml. piperrauts
- 1 koilarakada / 15 ml. kuminoa (lurra)
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml. oregano (lehorrak)
- 1/2 koilarakada / 2,5 ml. gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml. piper beltza
- 1 jalapeno (landatu eta diced)
- Garnish egiteko:
- 1 tipula (txikituta)
- 1 1/2 cups / 360 mL. cheddar gazta (zorrotz, birrindua edo cotija gazta)
Nola egin
Saltsa handi batean zartaginean bero landare olioa. Gehitu 1/2 tipula txikitu eta 2-3 minutu egosten zeharrargitsu arte. Gehitu baratxuri eta jalapeno egosi minutu batez. Kendu tipula, baratxuria eta piperra eta jarri ontzi batean. Gehitu beheko behi, ondo egosi arte, 6-8 minutuz. Txigortua prestatzen ari den bitartean, pintxo babarrunak irekitzen eta ihes egiten du. Elikagai-prozesadorea edo patata-masher batekin, gutxi gorabehera mash beans. Txileko loditzeko agente gisa jardungo du.
Gehitu babarrunak, tipula, baratxuria eta gainerako pipermin osagaiak. Piztu itzazu nahasketa 1 minutuz burbuila dezan. Berotu beroa eta 35 eta 45 minutu bitarteko simmer. Ziurtatu txilarra begi bat mantentzeko, ez duela erre. Txilarra lodiegia bada, gehitu 1/4 kopa / 60 ml ur aldi berean olio eskuineko koherentzia hartu arte. Behin egosi ondoren, beroa gutxieneko ezarpena murriztu eta bero mantendu.
Preheat parrilla bero ertainerako. Jarri txakurrak parrillan eta sukaldatu 8-10 minutuz, noizean behin biratuz. Egositakoan (165 degreed F. barne-tenperatura), kendu beroa, txokolate bero hotzetan bustitako tokia, chili tipula, tipula diced eta gazta.