Holiday alderdiek eggnog elikatu dute mendeetan zehar
Eggnog jende gehienak oroitzapenak sortzen dituen edaria da eta maite edo gorrotatzen duzu. Nolanahi ere, aitortu behar dugu gure Gabonetan eta oporretako tradizioetan txertatuta dagoela. Saiatu bazara eta ez zen zurea aurkitu, agian ez duzu eggegi ona izan eta beste proba bat emateko garaia da.
Mundu osoan gozatu arren, jende askok harritu egiten du eggnog-en hasieran. Aurrerantzean edari honen jatorria aztertu eta mendeetan nola zabaldu den.
Zer da izena?
Eggnog hitza bera ez da askoz ere errekurtsorik. Soinu gutiago eta arrautzak edateko pentsamendu nahikoa jende askok atzera egitea da. Edari famatu honi izenaren jatorriari buruzko iritzi desberdinak daude.
Bertsio batek dio Eggnogek ingeles zaharretik dator garagardo sendoa. Halaber, noggin- era eratorritako aukera ere badago , 1588. urtean ezagunena den kopa txiki baterako hitza zen. Beste bertsio batek Colonial America izenarekin izendatzen du, koloniek edari lodiari esaten zaie grogs eta arrautza- arraina bezalako arrautzak bezala .
Merriam-Websterren arabera, 1775. urterako lehengoaren erabilera ezaguna noizbait 1775. urte inguruan sortu zen. Horrek sinesten digu hitz hori, hain zuzen ere, asmakuntza amerikarra izan zela, ingelesaren jatorria izan zitekeen arren.
Eggnog-en jatorri europarrak
Uste da eggnog Europa hasi zela. XIII. Mendean bezala, britainiarreko Erdi Aroko fraideek pusset edan zuten , arrautzak eta pikuak ale beroarekin.
Urteetan zehar, litekeena da zenbait esne eta ardo-perretxilerekin elkartu ohi diren gizarte-topaketak.
XVII. Mendean, jerez bihurtu zen lehen mailako osagaia eta ohizko edari hau edateko ohitura eta oparotasuna izan zen. Batez ere, gizartearen ongizatea kontsumitu zen, esneak, arrautzak eta jerezek Europan garai hartako merkantziak urria baitzuten.
Eggnog New World-en
Brew New Worldera eraman zutenean, kolonoek beren bira gehitu zuten. Kolonbiarrak Amerikarrek Karibeko irina izan zezakeen errumena Ingalaterratik datorren beste likoreak baino nabarmen gutxiago zen. Horrela, kolonietan esne eta arrautza hornidura erraz eskuragarriekin batera , ronaren bertsioa azkar bihurtu zen klase guztietako jendeentzako edari ezaguna .
Eggnog-en aldakuntzak
Edari alkoholdunak, aberatsak, goxoak eta alkoholdunak, hamaika kolonietan zehar jaiegunetan ohitura ezaguna bilakatu zen eta, azkenean, Estatu Batuetako herrialde berrian 1700. urtean. Eskualde bakoitzak edaria egokituko luke bere gustu pertsonaletara. Hegoaldean, esate baterako, jendearen gustuak erromesean zizareak nahiago zituzten .
Esan zuen George Washington-ek bere bretazko errezeta asmatu zuela, gonbidatu ausartenak bakarrik parte hartuko zituela. Lehenengo lehendakariaren errezetak nahasitako 1 pinta-brandy, 1/2 pinta zekalea whisky bakoitza eta Jamaikako ronoa, eta 1/4 pinta xerria 1 koilarekin krema eta esnea bakoitzeko eta "dozena bat koilarakada azukre". 12 arrautza bereizi erabiltzen ditu eta eggegiko estilo tradizionala prestatu du. Bere oharrak ere esaten du: "Eraman ezazu leku atseginean hainbat egunetan. Dastatu maiz".
Brew Latinoamerikara iritsi zenean, egokitzapen gehiago egin ziren:
- Puerto Rico, koko zukua edo esnea gehitu da. Gaur egun, arrautzak normalean utzi egiten dira eta edariak coquito deritzo .
- Mexikon, eggnog ere zaporetsuagoa bihurtu zen Mexikoko kanela eta vainilla eraztunarekin edo alkoholarekin. Hau da, sarritan, rompope izenekoa.
- Peruko pisco izeneko Peruko brandyarekin egin zen Peru .
Noggin 'Gaur
Eggnog-eko oinarrizko errezetak ez du urteetan zehar aldatu (arrautzak azukrea, esnea, krema eta espiritu destilatu batzuekin nahastuta daude) eta oporretan gehien gustatzen zaien oporrak izaten jarraitzen du. Badira klasiko eggnog errezeta aldaketen kopurua, ordea, eta oso dibertigarria eta berezia izan daiteke. Esperimentazioarentzako oinarri fantastikoa da eta tequila osagarri gehigarrietatik datozen urteetan zehar gehitu da.
Ez dio axola zerbitzatzen aukeratzen duenik, ziur da irabazle gehienak (ongi, ez guztiak) zure oporretako gonbidatuak izatea. Hala eta guztiz ere, nogless joan nahi dutenentzat , badira beste hainbat espirituzko opor edariak ziur hit bat izan eta edonork opor espiritu igogailua.