Bildu zure gonbidatuak Txinako Hot Potentzako afari komunala
Asian beroa lapikoak Fondue antzekoak dira, baina erabil ditzakezun kontserbak baino. Asiako herrialde ia guztietan ezagunak badira txinatar sukalde beroa, japoniar beroa ( shabu shabu ), koreera beroa, etab., Bakoitza berezko bihurguneekin eta diseinu apur bat desberdinetako olioarekin.
Labe bero horiek afari zerbitzua eskaintzen dute eta dibertigarriak dibertigarriak dira. Talde atsegina jateko esperientzia prestatzeko eta sortzeko erraza da, batez ere otorduak antolatzeko aholku batzuk dituzula.
Hot Pots vs Fondue
Zer da Asian beroa lapikoak komunean komun bazkari bat direla. Dinamita talde txikiak haragi gordin eta barazkiekin betetako mahai baten inguruan biltzen dira. Mahaiaren erdian salda lurrunarekin betetako pot beroa da. Afari gonbidatuak banan-banan jasotzen dituzte fondue-pintxoak erabiliz eta sukaldera sartzen dira.
Olio beroak eta fondue arteko lehen desberdintasuna olio berotzen da. Fonduak normalean txokolatezko ogi xerra txigortuak iruditzen zaizkie, suitzako gazta urtuarekin edo txokolate urtu aberatsetan bainuarekin marmitako minak. Hori ez da harritzekoa fondue hitza "meltre" hitz frantsesetik ateratzen denetik.
Hala eta guztiz ere, gaur egun "fondue" definizioa handitu egin da plater dibertigarriak non janaria egosi eta zerbitzatzen komun handi pot. Hau da, Asian beroa-ontzietan aurki dezakeguna.
Hot Pot Afaria antolatzea
Ez sentitu benetako Asian beroa (ere izeneko suhiltzaile bat) erosi behar duzu plater ezagun hau gozatzeko.
Aluminiozko, altzairu herdoilgaitzezko eta pot beroa edo fonduezko lapikoak poto beroak prestatzeko erabiltzen dira.
Planifikatu lau mila baino gehiago ez izatea oinarrizko fonduko olan; sei Asian beroa lapikoak eta fondue elektriko lapikoak egiteko. Pot bat partekatzen duten gastu askok isurketak eragiten dituzte, ziztadak zeharkatzen dituzte, eta denbora gehiago behar izaten dute.
Talde handiagoekin, bigarren pot beroa erabil dezakezu eta mahai bakoitzaren amaieran ezarri, edonor erraztu ahal izateko.
Asian Hot Pot Cooking Tips
Beroa bazkariaren edertasuna ez da ezer egosten aurretik. Osagai guztiak prestatu behar dituzu. Normalean, haragi eta barazkiak hautatuz eta moztuz baino ez da batere axolagabekeriaz sartzen uzten.
- Ez dago zure burua elikagai nagusietako bat mugatzeko beharrik. Hainbat aukera eskaintzen ditu oilasko eta ganbak tofuentzat, gustu guztietarako. Ziurtatu nahikoa salda izatea eta saltsa dibertigarriak aukeratzea.
- Egosketa azkarrago egiteko, moztu haragia paperezko xerratan, 1/4-inch lodiera baino gehiago ez.
- Ebaketa errazteko, haragiaren zati bat izoztu. Harategia ere moztu diezaioke eskatu.
- Doitu mahaian zerbitzatu aurretik zure marinade gogokoena haragia edo itsaskia marinatzeko. Esate baterako, Thai baratxuri ganbak errezeta marinade amazing bat da, oso erraza da.
- Barazki edo tofuarekin egindako haragi konbinazio bat egitean, haragiaren lehen sukaldaritza salda zapore hobe da.
- Perretxiko fresko xurgatzaile zoragarriak, fideoak gardenak eta tofu (bean koipeak) haragiarekin zerbitzatzeko aukera onak dira, salda azkar beratzen dute.
- Erabili arroza eta arrautza-fideoak edo hosto-barazkiak, esate baterako, bok choy pintxoak edo eskuzabalak prestatzeko zailak diren arrautza-saskiak. Saskia sartu salda besterik ez duzu eta janaria aldi berean egosi.
- Ez ahaztu alboko platerak. Chutneys , entsaladak, fideoak eta ogia guztiek fondue laguntza handiak egiten dituzte.
Salda Aholkuak
Fondue ez bezala, maiz erabiltzen diren olioak haragia prestatzeko, Asian beroa lapikoak ohi salda erabiltzen. Oilaskoa eta landarea aukera ezagunak dira, nahiz eta behi edo arkume salda ere erabili. Salda erosi edo zuk zeuk egin dezakezu . Era berean, oso ohikoa da zapore estra pixka bat gehitzea, esate baterako, soja-saltsa iluna, salda.
- Salda saihesteko, prestatu sorta handi bat sukalde batean. Gehitu bero potra behar bezala.
- Jarrai ezazu salda beroan zehar.
- Sartu errazago, mantendu fondue pot gutxi gorabehera 2/3 beteta. Salda kopuru osoa zure fondue olaren tamainaren araberakoa izango da.
Dip aholkuak
Behin gonbidatuak janaria prestatu dute beroan, saltsan sartu nahi dute. Askotariko saltsak mahai gainean eseri daitezkeen ontzi txikietan eskaintzen dira. Ziurtatu ontzi nahikorik edukitzea, beraz, gonbidatuak ez dira bata bestearengana iristen edo hotzezkoak, saltsa iristeko.
- Ez al zara ziur zure gonbidatuen elikadura toleranteei buruz? Arrazoi politiko ona da bai gaztaroko saltsa gozoak eta pikantea eskaintzeko. Esate baterako, zerbitzatu soja saltsa , mostaza beroarekin eta beste pikante batzuekin batera.
- Bestalde, ez duzu sentitzen Asian Asian dipping saltsetan behar duzula. Esate baterako, txakurkumeak fonoki txinatarrarekin ondo doa.
- Gutxienez lau zatitan banatzeko plana, 1/2 Kopako sasoian.
- Etxeko igerileku berezi bat egiten ari bazara, prestatu ordu batzuk lehenago. Mantendu hozkailuan hozkailuan behar den arte. Horrek aukera ematen die zaporeei nahasketa egiteko.
Hornitzeko aholkuak
Janaria, salda eta dips prest, afaria taula prestatzeko ordua da. Ez da zaila, baina aholku batzuk errazagoa izango da edonork bazkaltzeko.
- Pot bero elektriko bat erabiltzen ari bazara, ziurtatu gonbidatuak kablearen gainean ez botatzea.
- Ezarri pot beroa taularen erdian, non erraz irits daitekeen.
- Antolatu plater guztien janaria eta mahaian zerbitzatu.
- Gonbidatu bakoitza bere zopa ontzi propioa prestatu janari jartzea.
- Mantendu zopa kazola bat eskuz hornitutako zopa, fideoak eta fondue esekitokiak ezin diren beste elikagaiak.
- Ukitu gehigarri bat emateko, egurrezko txuletak janariarekin jateko.
- Tea, garagardoa edo saké aukera bikainak dira beroa duten platerekin zerbitzatzeko.
Hot Pot Recipes
Aholkuak dituzu, inspirazioa behar duzu errezeta bolkaniko ezagun batzuekin. Erabil itzazu zure beroa potean edo errezeta pertsonalizatuen inspirazio iturri gisa. Asian beroa ontziak aukera infinituak eskaintzen dituzte eta, beraz, afaldu zure afaria antolatzeko.
- Classic Mongolian Pot Hot : Arkumez egindako eta jengibrearekin, scallions, babarrun zurixkarekin eta aza zaporekoa, errezeta hau hasiberrientzako oso ona da.
- Marmolezko Pot Hotzarekin Oilaskoarekin eta Itsaskiekin : Arkumeen bertsioarekin antzekoa, oilaskoa, gorriak eta ganbak batzen ditu.
- Txinako Beef Fondue : Chinoise fondue deritzonaz gain, hegaluzearekin fondue erraza eskaintzen duen plater erraza da.
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): Hot Pot bertsio japoniarrak haragia egiten duen hariztapenaren izena hartzen du haragiaren salda beroan azkar egina dagoen bezala. Ponzu saltsa herrixka bat da.
- Yosenabe : Japoniako beroa prestatzeko plater hau zure sukaldaria ontzi guztietan dago. Sukaldean dipping ordez, gonbidatuak pre-egosi janaria besterik ez aukeratu eta gozatu.