Literalki itzulita, ponzu ozpina zulatua esan nahi du. Zitrikoen zukua nahastuz, arroz ozpinarekin eta dashi stockarekin eta gehienetan baina beti saltsarekin, ponzu shoyu edo ponzu saltsa deitzen zaio. Marroi kolorea eta koherentzia fina ditu.
Komertziala zabalduena da janari japoniar dendetan, baina zurea egin nahi baduzu, oso erraza da. Zitrikoen saltsa sarritan haragia edo arraina plantxan erabiltzen da, baina sashimi edo potasino estilo beroak ere badira, hala nola shabu shabu . Gainera, dumplings eta fideo hotzetarako dipping saltsa gisa erabil daiteke.
Errezeta honek dashi stockra deitzen du, hau da, sasoia , japoniar errezeta askotan, miso zopa, fideoak eta saltsa, besteak beste. Denda erosi edo egin dezakezu.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako soja saltsa
- 1/4 kopa limoi zukua edo beste zitrikoen zukua estutu
- 1 koilarakada arroz ozpin
- 1/3 Kopako edo gehiago dashi stock
Nola egin
- Nahasketa soja saltsa, limoi-zukua eta ozpina ontzi batean.
- Gehitu dashi, dashi zenbatekoa zure lehentasunetara egokituz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 32 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.286 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |