Miang Kham tradizionala da, janari tradizionaleko janari tradizionala, "gauza askoren ziztadak" bezala. Zure ahoan gustuko eztanda da. Kokoak, ganbak txikiak, chili, baratxuriak, jengibrea eta karea konbinatzen dira efektu harrigarria sortzeko. Tradizionalki banana hostoak erabiltzen dira, baina espinakak hostoak edo letxuga hostoak ondo funtzionatzen dute eta, banana hosto bezala, jan daiteke. Miang Kham kale saltzaileen artean aurki daitekeen plater bat da edo etxeko jatetxe dotore batean ere etxean dago. Saiatu ezazu eta konpartitzeko prest!
Zer behar duzu?
- 1 sorta txiki espinaka hostoak (haurtxoa espinakak txikiak dira), edo letxuga hosto txikiagoak (1 ziztadak nahastu behar direnak), edo 3 eta 4 hazbeteko karratu edo diamante formako pieza txikiak banana hostoak)
- 1/3 koilarakada koko azukre lehorrak (gozogintza mota)
- 1/4 Kopako lehorrak ganbak, edo ordezko 1/2 Kopako haurra ganbak
- 1/4 Kopako kakahuete errea (unsalted)
- 1/2 TSP.
- chili hautsa
- 1 xili gorri freskoa, xehatuta, 1/4 eta 1/2 tsp. xehatu xehatutako lehorrak edo kaiako piperra
- 1 thumb-size pieza
- galangal edo jengibre, xehatu xerrak
- 2 ale
- baratxuri
- 1 tbsp.
- arrain saltsa
- 1 karea ebaki zatitan
Nola egin
- Uncooked haurra ganbak erabiliz gero, 3 eta 5 minutuz irakiten baduzu, xukatu. Ziurtatu lehorra izatea.
- Jarri koko lehorrak frijitzeko zartagin batean. Beroa erdi-altuera piztu eta kokoa etengabe nahastu, "frijitu lehorra" urrea bihurtzen den arte (1 eta 2 minutu). Jarri goxoa koko nahasketa ontzi batean.
- Barazki lehorrak erabiltzen badituzu, jarri janari-prozesadorean eta prozesatu hauts-itxurako bitetan. Lodia eta morteroa ere ondo funtzionatzen du. Gehitu hautsa ganbara koko nahasketa ontzi batean.
- Haurra haurtxoa ganbara erabiltzen baduzu: txikitu zati txikitan (erdietan edo hirutan) eta gehitu nahasketa ontziarekin batera koko txigortua batera.
- Kakahueteak erretzea, pieza txikiak murrizteko (labean labean ere txikitu / txikitu), eta ontziari gehitu.
- Jarri baratxuri eta galangal / jengibre janari-prozesadorea eta prozesua, edo fin-fin mince / grate. (Galangal / jengibrearen edozein zuntz edo "zinta" kendu.) Katilu batean gehitu.
- Orain gehitu chili hautsa, chili eta arrain saltsa. Mugitu ondo. Oharra: Puntu honetan gustu proba bat egin dezakezu, chili gehiago gehitu nahi baduzu spicier nahi baduzu, edo arrain saltsa gehiago saltsa nahiago baduzu. Ohar gozo batzuk nahi badituzu, gehitu 1/4 tsp. azukre zuria. Zapore bakoitzaren apur bat dastatu ahal izango zenuke.
- Apetizerako platerera, antolatu 4 edo gehiago hosto (espinakak, letxuga, banana hosto segmentuak - diamante forma itxura polita). Koilara hosto bakoitzeko betegarri batzuk. Koko txigortu gehiago eta karezko zurarekin zerbitzatu.
Jateko argibideak
Azkartu apur bat karea zukua gainean, eta, ondoren, ireki gauza osoa zure ahoan. Atsegina honen sentsazio atsegina eta sentsazioa bikote hotzarekin edo ardo zuri hoztuarekin bat egiten du.
Coconut Cooking Tip
Utzi beroa hotza beroa izan arte eta kendu kendu koko gainean. Pan berotzen bada, kokoak erre egingo du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 174 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodio | 227 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |