06/01
Kafe hotz osagaiak
Boy_Anupong / Getty Images Kafe hotzezkoa soilik bihurtu zen AEBetan 2005ean. Ez da kafe edateko modu berri bat, nahiz eta herrialde askok edariaren bertsioa sortu dute. Hala eta guztiz ere, metodo gehienek kafe beroa erabiltzen dute (esaterako, kafe Thai eta Vietnamese izozkia) edo berehalako kafea (hotz kafe indiarra bezala).
Ez da nahastu behar hotz gabeko kafea, kafe beroa edo hotzarekin izotzarekin zerbitzatzen den edaria, batzuetan esne eta almibarretan. Sukaldaritza hotzarekin, 24 orduko tenperaturan ur hotzeko kafe-basea dago. Honek kafe kontzentratua sortzen du, orduan urarekin diluitu ohi da, normalean erditik, eta gero hoztu egiten da.
Kafe hotz betetako historia
Ur hotzarekin egindako lehen kafe hotza benetan Japonian jatorria zen. Kyoto-ko kafea, Kyoto-tik irteten dena, 1600. urte aldera hotz-brew kafea izan zen. Japoniarrak tradizio holandarreko prozesua ikasi ahal izan zuen, itsasontzian itsasontzian hartutako kafe hotza prestatu baitzuten.
Denborarekin, Kyotoko haurtzaroak arte-inprimaki bihurtu dira. Kafea tolestu egiten da, ordurako arrazoiak murgiltzea baino. Ur kantitate bakar bat kafe-arrazoien bidez kaleratzen da, aldi berean, begirada zoragarri bat lortzeko.
Cold-Brewed kafea prestatzen
Prestaketa erraztasuna eta zapore leuna sendatzen dute kafe hotza eta hotza. Beroa prestatzeko kafea erraza da: gau osoan labean sartzen da.
Hotz betetako kafe handiak kopa bat kalitate onarekin, kafe babarrun osoarekin eta lau laurden (4 cups) hotzarekin edo gela-tenperaturarekin iragazitako urarekin hasten da. Gainera, lau dimentsioko pegar bat, edalontzia edo ontzi bat behar duzu, zenbait zinta eta hozkailua.
02 de 06
Kafe hotzezkoa artezteko
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Kafe beroarekin bezala, beheko babarrunek kafe onenekin egiten dute. Kafea babarrun lodia da . Grinder txikiagoa erabiltzen ari bazara (irudian agertzen den bezala) hainbat sortak ehotzeko.
03 de 06
Kafe hotzarekin nahastuta
Ura poliki igotzeaz gain, ondo babesten du babarrun eta babarrun guztiak. Marko Goodwin Jarri kafe-babarrunak pitxer batean. Pixkanaka-pixkanaka hotza edo giro tenperatura iragazi ura gehitu, joan ahala. Babarrunak ondo isurtzen ditu eta bero eta zaporetsuagoa da.
04 de 06
Kafe hotza prestatzen
Zure brewing ontzi estaltzen eragozten kutsadura nahi ez diren hozkailuan usain batetik. Marko Goodwin Estalkia biltzeko estalkia edo estalkiarekin estali. Jarri hozkailuan gau batean (edo gutxi gorabehera 12 ordu).
05 de 06
Hotz betetako kafea iragaztea
Pour poliki poliki-poliki kafe-kutsadura saihesteko arrazoi iragazkia gisa. Marko Goodwin Erabili edozein kafe-iragazki motak kafe hotzetik ateratzeko arrazoiak bereizteko. Pour poliki-poliki desbideratze saihesteko.
Zenbaitek nahiago dute alanbrezko sare sorta bat erabili kafe partikulak kentzeko, paper fina edo metal iragazkia findu aurretik.
06ko 06
Hornitu eta kafe hotzezkoa gordetzeko
Gehitu izotz kubo, kafe-izotz kubo edo edulkoratzaile likidoa nahi izanez gero. Marko Goodwin Behin iragazi ondoren, kafe hotzeria prest dago zerbitzatzeko. Gehitu izotz-kubo, kafe-izotz kubo edo edulkoratzaile likidoa nahi izanez gero.
Hotzezko kafe freskoak bi astetan mantentzen dira estaltzen eta hozten badira.
Lau edalontzi egiten ditu, edo gutxi gorabehera sei eraztun.