Ikasi Harry Potter-en postre gogokoena
Izenak ez du soinua egiten duenik, osagai beltzaren trebakarrak janari eta sukaldaritza britainiarrean edonon agertzen dira. Ziropa beltz lodi gozoki askotan erabiltzen da, toffee , pastelak , puddings eta edari batzuk ere. Treacle ere ezaguna da Harry Potteren eleberrietan, Harry-ren gogokoen eta gozokien artean. Disney zale zaharrenek Chitty Chitty Bang Bang haurrentzako catcher haurrentzako haurrak liluratzen dituzten treacle tarts gogoratzen dute.
Berrikusketen eta filmen bidez, Treacle mundu mailako ikusleei zuzenduta egon zen, askotan ez zuten inoiz entzuten xarabe zurixka goxoa.
Zer da Treacle Beltza?
Black treacle oso lodi eta iluna da, azukre almibarretan kanabera molasses duten zapore zertxobait mingotsa berezi bat sortzeko. Black treacle, ordea, molasses pure baino mingots gutxiago da, beraz, ordezko gisa erabili behar dira neurri txikian.
Treacle nola egiten den
Azukrea findu ondoren, azukre kristalik gabeko aztarnak treacle bihurtzen dira.
Treacle mota desberdinak
Golden Syrup treacle mota ohikoena da. Arrautza koloretako trebea da eta sarritan arto-almibarretan errezeta erabiltzen da, non trezil beltza ez dago erabilgarri. Black Treacle baino zoragarriagoa da, kolore ilunagoa eta zapore apur bat mingotsa duena.
Golden Syrup eta Black Treacle historia
Britainia Handian, treacle beltz (eta urrezko almibarretan) produktore nagusia azukre findutako enpresa da, Tate eta Lyle.
1881. urteaz geroztik, konpainiak Abram Lyle-k eraiki zuen azukre findegia East Londoneko Thames ertzean eraiki zuenean. 1922an, urrezko almibarretan, gaur egun oraindik ere agertzen den errege-agindua jaso zuen.
Hasieratik, urrezko almibarretan arinagoa zen urrezko almibarretan paketatuta eta saltzen zen gaur egun oraindik erabilitako latak.
Urrezko testuak hondo berde aberats baten gainean agertu ziren. WWIren garaian, Ingalaterran metal guztia behar zen gerrako ahaleginetarako, eta ontziak kartoizko edukiontziak ordezkatu zituzten. Zein nahaspil!
1950ean, Tate eta Lyle-ren trebezia beltzaren produktua jarri zuten martxan, urrezko almibarretan antzeko latak saltzen zituzten treziekin batera, berdea baino ez zen atzeko plano gorriarekin bakarrik. Gaur egun, milioi bat ontzi baino gehiago utziko ditu Ekialdeko London fabrika urtero, eta munduko gozokiak, itsaskorrak eta okindegiak bezalako zaleentzat esportatzen dira.