Izoztu errea
Frozen errezela esne-oinarritutako izozki postrea dauka, gainera, arrautza gorringoak ditu aberastasun osorako. Izozkiak oso antzekoak diren arren, airea gutxiago izoztu egiten da erretzea izozteetan zehar, testura oso trinko eta krematsua sortzen baitu.
Frozen jogurtak
Izozkiak edo izozki esneak ez bezala, jogurtak izoztuak esne kutsatuarekin egiten dira, freskoa baino. Jogurteko kultur bakterioek zapore bizia eta ehundura lodiak eskaintzen dituzte.
Jogurtaren lodierak testura krematsua eskaintzen du gantzik gabeko edukirik gabe. Fat eta azukre jogurtak izoztuak oso aldakorrak dira marka-marka batetik. Frozen jogurtak Estatu Batuetan bihurtu zen XX. Mendearen bukaeran zehar izozkiaren alternatiba gantz bezala.
gelato
Lore esne eta aberatsa, gutxi gorabehera% 4-8 eta% 12-16 azukre. Postre italiarra izozkia baino trinkoagoa da izozte prozesuan zehar airea gutxiago egiteagatik. Gelatak sarritan fruta, gurina, gurina eta batzuetan belar freskoekin zaporea da.
granita
Granitak azukre eta urez egindako postre izoztuak dira. Granitak izotzez osatutako izotzezko kristal handiek izugarrizko testura bizkorra dute. Prozesu lodia granitoa da, sorbetea edo izozkia italiarra bereizten duena. Granitoentzako zapore ezagunek fruitu zukuak, kafeak edo belar freskoak dituzte.
Granitak Sizilian sortu ziren eta otorduen artean zerbitzatzen dira apaingarriak garbitzeko.
Izozkia
Izozki esne beherakada 10 eta 16 ehuneko tartean dago. Gantzik gabeko edukia eta izoztean izozten den aire kopuru xelebreak kremenerako maila paregabea sortzen du.
Gantz eta aire eduki handiagoek izozkiak desberdina izaten dute postre antzekoetan, esate baterako, gelatoa.
Italiako izotza
Italiako izozkia postre izoztu leun eta ez-lehorra da. Esnekiak ez baditu ere, izozkiarekin egiten da. Ureztutako eta edateko urarekin izozte prozesuan zehar nahasten da izotzezko kristal xelebrea sortzeko, produktua leun eta leuna lortzen duena. Izozte-metodoa eta ondorioz, ehundura egiten dute izotz italiarra, gehiena landa-kontrako, granito eta izotz hautsiz.
sorbetea
Sherbet oso esne izoztuarekin oso gantz gutxikoa da. Izozki ez bezala, sorbetea% 1-2% bakarrekoa da. Testura leuna eta leuna mantentzeko, sorbereak gantz gutxiko edukia konpentsatzen du azukre kopuru handiagoarekin. Azukre-maila altua izotzezko kristal handiak eragozten ditu eta nahasketa biguna mantentzen du. Sherbet fruta zapore askotan aurkitzen da, batez ere laranja, marrubi eta karea. Europako herrialde askotan, sorbalda eta sorbera sinonimoak dira, izoztuak ez diren esne-mota batzuetarako terminoak.
Slush, Slushie edo Slushy
"Slush" izoztuak karbonatatutako edarien emisio arrunta da. Edari hauek izozten dira, ontzi bat bikoizten duen makinan etengabe etengabe ari diren bitartean.
Slushies Slurpees, Coke izoztuak edo ICEE bezala ere ezagunak dira eta erosotasun-dendetan saltzen den elementu ezaguna da.
Sno Cone
Sno Koniak hegoaldeko Estatu Batuetako udako otordu ezagun bat dira. Zetazko almibarretan eta, batzuetan, esne kondentsatuarekin gozatzen duten izotz fin-xukatua egiten dute.
Sorbet
Sorbets azukrea, ura eta fruta-purea edo beste aroma batzuekin egindako izoztuak dira. Sorbeteek izozte-prozesuan zehar etengabe birrindutako ehundura xume eta fina dute. Sorbete batzuetan ere ardoarekin edo likorearekin zaporea da frutaz gain.