Acacia-tik Wildflower-tik
Eztia eztia al da? Beno bai eta ez. Tea beroa eta oso zaporekoa bustitzen bazaizu, eztia mota desberdinetako zapore galdua egia izango da. Hala ere, landare espeziek elikatzen dituzten erleak eztiak zapore perfektuak dira. Diferentzia dastatzeko, saiatu eztia mota desberdinetako alboko aldaera arrunta edo galleta gainean. Edo, zer dastatzaile profesionalek egin eta edaten den guztia kentzen zaien guztia probatu.
Eztien barietate espezifikoak bilatu nekazari merkatuetan, baserriko standetan eta espezialitate-dendetan.
Hona hemen zenbait profil profil ezti mota ezberdinetakoak izateko:
- Acacia eztia oso gozoa da, eztia zapore garbi eta puruarekin.
- Alfalfa ezti arina da, baina lore usain atsegina eta atsegina ematen du.
- Blackberry eztia sakon eta aberatsa da oraindik fruta izateaz.
- Blueberry eztia apur bat tang eta fruta zaporea ditu.
- Buckwheat zaporetsua da txigortuan, baina zapore indartsua eta goxoa marinadeentzat ezin hobea da.
- Hirusta ezti klasikoa da: argia, gozoa, lorezkoa.
- Kafea eztia nahiko iluna da, zapore aberats eta sakona, kolorearekin bat datorrena.
- Eukaliptoaren eztia mingotsa zaporea du, bertan tea perfektatzeko.
- Fireweed eztia oso zapore konplexua du eta apur bat haragia dauka. Buckwheat eztia bezala, haragiak, marinatuak, glazes eta parrillan jar daitezke.
- Heather sendoa eta ia amusia da, modu onean. Gauza gogotsuekin edo ongi labean ongiekin gertatzen da.
- Linden eztia nahiko delikatua da eta usain fresko eta usaintsua du tea.
- Macadamia Nut eztia zapore gozoa eta nutty bereizgarria du lore usain bikainarekin.
- Orange Blossom oso erabilgarri dago, baina kontuz ibili, artilezko zaporetako laranja eztiaren eztia ere artifizialki zaporekoa da. Benetako laranja-erara eztia leuna eta zitrikoen usaina da; Bai, lore usaina dauka, baina ez du perfumeak usaintzen botila irekitzen duzunean.
- Palmetto gozoa orekatua eztia epelak da.
- Sage palmetto eztia bezalakoa da: epelak, goxoak, malguak.
- Sourwood karamelu eta bustitakoa da eta goxoa, galleta, muffins, eta beste edozein ibilgailuk pentsa dezakezun jatetxe goxoa.
- Tupeloko eztia nolabait ezti-motak baino gozagarriagoa da, baina zapore orekatu orekatu ederra du.
- Wildflower eztia arina eta aromatsua da oraindik ere, aldi berean zapore handiz; Erleek nectar hori lortzeko eztia egin dezaten nahi duten basatiak zehaztuko dira zapore gehiago edo gehiago nahastuz, sorta espezifikoa dastatzeko lehen ideia ona da.
Zapore desberdin horiek bizitzeko, eztia gordinik edo ez pasteurizatua bilatu behar duzu. Pasteurizazioaren bidez berotu ondoren, eztia mota desberdinetako zapore desberdintasunak galdu egiten dira eta produktua gozoa bihurtzen da.