Sticky Toffee esnea Erresuma Batuko mahastietako bat da. Beltz iluna, aberatsa eta betetako belakia, toffee lodi lehorrean zintzilikatua ez da zorrotzena, goxoa eta goxoa da.
Gosalduak aldez aurretik egun batzuk egitea eta errezeta amaieran deskribatzen den saltsa egitea gomendatzen dut esperientzia benetan itsastea nahi baduzu.
Zerbitzatu esnea izozkiarekin edo errea saltsarekin. Harritzekoa da Harry Potter-en gogokoetako puddings bat.
Zer behar duzu?
- 225g (8 oz) sukaldaritza datak, harrika eta txikitutako txikiak
- 175 ml (6 oz. Oz.) Ura irakiten
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 175g (6 oz.) Irina autokontzientea
- 1 koilaratxo soda bikarbonatoarekin
- 2 arrautza handiak eta freskoak, sueztasunez irabiatuak
- 85g (3 oz.) Gurina, xukatu eta gehiegizko koipeztatzeko
- 140 g (5 oz) demerara azukrea
- 2 koilarakada
- beltza treacle
- 100 ml (3 ½ fl oz) esnea
- saltsa
- 175g (6 oz.) Azukre muskatua arina
- 55g (2 oz.) Gurina, zatituta
- 225ml (8 oz) krema astuna / bikoitza
- 1 koilarakada
- beltza treacle
Nola egin
6 zerbitzatzen ditu
Preheat the furnace 160C / 325F / Gas 3
Egin pastela
- Gurina 6, 200ml banako esne-ontzi edo 20cm x 20cm x 6.5cm-ko sakoneran (8 "x 8" x 2 ½ ") plater laua eta hautsa sueztitu irina.
- Txikitutako datak txikitutako kristalezko ontzi handi batean sartu, ur irakinetan estali, 20 minutu igaro eta olatu eta leundu. Behin biguna, gehitu bainila extract.
- Sieve irina eta soda bikarbonatoa gozogintza ontzi handi batean.
- Beste gozogintza batean, krema gurina eta azukrea krema eta argia arte, ez ezazu azukrearen aleak kezkatu, sukaldaritzan urtu egingo dira.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu arrautza irabiatuak, oso ondo nahasten dira irudien artean. Gehitu treacle eta irabiatu ondo.
- Metalezko koilara handi bat erabiliz, arreta handiz, irinaren hirugarren zati batean, ondoren, arreta handiz esne baten hirugarrenean. Errepikatu irina eta esne guztiak erabiltzen diren arte.
- Gehitu txikitutako datak (ontzi batean likidoak barne) eta astiro nahastu. Esnearen nahasketak arrautza lodia izango du.
- Sei esne-ontzi artean nahasketa zatitzeko, jarri zartagin batean zartaginean eta labean preheated labean 20-25 minututara banakako puddings edo 45-50 min. Plazan. Pastela goratu eta ukitu sendoa jarri behar da, egosten ez bada apur bat gehiago baina arduratu ez erretzeko. Behin prestatu, labean kendu eta 10 minututan hozten utzi hozten aurretik.
- Bien bitartean, Egin Sauce
- Bero ertainaz gain, gurina, azukrea eta krema erdia kazola batean urtzen dira. Berotu pixka bat berotu eta irakiten eraman ezazu etengabe, azukrea desegin arte. Gehitu treacle eta utzi saltsa burbuila 2 minutuz. Kendu beroetatik eta utzi minutu 1ean hozten eta gainerako krema irabiatu.
- Jarri tarta zati bat zerbitzatu banakako banako beroetan eta saltsa ugari eskuzabala.
- Hornitu errea edo izozkia .
Putzuak egunean edo bi aldez aurretik egin daitezke, plater ezkutuarekin eta saltsarekin hoztuta.
Estalki platerarekin aluminiozko paperarekin eta gorde arte. Berotu 50 minutuz labean beroa, 160C / 325F / Gas 3, edo saltsa bubbling nicely arte. Hornitu errea edo izozkia.
Saltsan hoztutako puddillak ongi hozten dira. Berreskuratu goiko gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 732 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 165 mg |
| Sodio | 688 mg |
| karbohidratoak | 93 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |