Baratxuri oilasko errea errezeta bat da! Baratxuri eta tipula marinatuak oilasko errezeta zaporea ematen dio sinesmenetik haratago. Ozpina eta limoi-zukua ukitu egiten du oilaskoa, beraz, samurrak ia hezurrak erortzen ditu.
Zer behar duzu?
- 3 kilo oilasko hanka laurdenak
- 4 koilarakada
- karamelu zukua
- Marinadeagatik:
- 2 erdi tipula (zuritu, laurdenekoa)
- 8-10 ale
- baratxuri (zuritu, 1 koilaratxo gatzarekin itsatsita)
- 1/2 Kopako ura (edo ardo zuria)
- 1/4 Kopako oliba olioa
Nola egin
- Irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, nahastu tipula, baratxuri itsatsiaren erdia, ura (edo ardoa), oliba olioa eta ozpina.
- Pour marinade oilaskoa baino gehiago eta hoztu ordu 1 baino gutxiago (24 ordu baino gehiago ez). Zenbat eta luzeagoa marinatzen, orduan eta indartsuagoa izango da zaporea.
- Denbora marineraren ondoren, marinatu oilaskoaren gainean eta lehortu.
- Preheat 350 F. labean.
- Igurtzi oilaskoa gainerako baratxuriarekin, karameluarekin, adobekin eta piperarekin.
- Jarri oilaskoa zartagin batean eta azalarekin batera.
- 1 ordu errea, zukuak garbitu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 638 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodio | 180 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 60 g |