Egin koadro hobea: Instant Mashed Potatoes

Patata purea berehala pentsatu baduzu arropa bateria erabilgarrien baliokide gisa, pentsatu berriro. Tweaks sinple eta sormen gehigarri batzuekin, patata berehalako patatak, agian, ez dira etxeko motak gainditzen, baizik eta berezkoak.

Erreginari zerbitzatu nahi al diezu? Agian ez. Baina zure familia oso egokia izan behar dute.

Zein dira Instant Mashed Potatoes?

Prestatu gabeko patatak patatak dira, egosi, garbitu eta gero deshidratatu.

Horra hor zehazki nola patata irina egiten den. Baina hauts finkoetan patata lehorrak fresatzeko beharrean, malutak kristalizatzen ari dira, horiek berregituratzen dituztenei eusten laguntzen baitute.

Gogoratu beharra dago inoiz patata irina ateratzeko patata purea egiteko gogoa sentitzen duzula. Ahal duzu! Baina kontuz clumping egiteko.

Bestalde, ez ezazu nahastu patata- irina patata- almidoiarekin . Patata irina patata deshidratatua da. Patata-almidoia patata ateratako almidoi lehorra baino ez da. Ezin duzu patata almidoitik patata purea egin. (Nahikoa izan arren, arto-almidoia bezala erabili saltsa loditzeko .)

Zergatik Instant Mashed Potatoes?

Alde batetik, denbora aurrezten dute. Ez dago zuritu, ebaki, ebaki edo mashing-ari.

Apal-egonkorra ere badira. Patata deshidratatzaileak ez dira apaleko bizitza luzatzen, espazioa hartzen dute eta oso eramangarriak egiten dituzte.

Bat patata lehorrak koilarakada bat patata gordinaren bost kilo baliokidea da, hamar patata ertain inguru.

Unibertsitatera bazoaz gero, gutxienez hamar patata erantsi beharko dituzu zure maleta edo 16 oz. patata-malutak poltsa? (Erreferentzia gisa, Bob's Red Mill pakete horietako baten poltsa bati buruz ari gara.

Izan ere, Bob Miller Redak patata-malutak saltzen ditu.)

Hori dela eta, autoa ez baduzu edo minusbaliorik ez baduzu edo patatak gordetzeko gela txikia duen espazio txiki batean bizi edo klima epel eta heze batean, lehortu gabeko patatak lehortzen hasten zarenean etxean, edo beste hainbat arrazoirengatik, instantako patatak zuretzat aukerarik onena eta praktikoa izan liteke.

Eta dezagun zintzoa. Azkenean, patata purea gurina , krema garratza, saltsa eta abar ibilgailu dira. Norbaitek patatak zuritu, irakiten eta birrindu egiten ditu eta gero gatza, gurina edo esnea zerbitzatzen dituzte? Ez, lagunak. Patatak bland dira. Beraz, ura da. Hauek ezinbestekoak dira.

Deshidratazio prozesuak patatatik zuntz dietetiko batzuk kendu ditu. Jakina, patata pureak oso gutxitan izaten dira dietak zuntz gehiago biltzeko.

Hala eta guztiz ere, gauza bakar bat patata purea ezin da eman eskuz landatzen dituzun patata frijitzeko . Nahiago baduzu patata purea leuna, ez duzu arazorik. Beste batzuek ehundura maltzurrez galduko dute, baina gatazka horren konponbide bat irakurtzen jarraituko dute.

Horrekin esanik, patatak berehalako patatarekin apaintzeko asmoa baduzu, patata lehortu ez duten beste edozein osagai saihestu.

Gurina aromatizatua, gatza gehituta edo beste ezer ez alferrikakoak dira, zure patata purea zapore eta gozagarri izango zarelako.

Egin koadro hobea!

Orain, zure patata purea janzteko moduari buruz pentsatzen duzunean, gogoratu patata purea jotzen ari dela jada gauzak saiatzen diren pertsonak.

Txibiak edo perrexila bezalako belar fresko erdi fresko horiek, hirugiharra egosi moztuak, gazta urdin xehatua, baratxuri ale errea, etab. Butter (ez margarina) ezinbestekoa da. Beraz, krema garratza da.

Baina berehalako patatak aldagai osagarri batzuk eskaintzen dizkizu jolasteko. Bob's Red Mill poltsan egindako argibideak ur irakinetara eramateko deiak egiteko eskatzen dizuegu, gurina eta gatza gehitu. Baina oilasko-stocka edo beste edozein elementu ordezkatu ahal izango duzu, urarengatik.

Hurrengo urratsa beroa kendu eta esne hotza gehitu. Berriro ere, hemen krema, esnea lurrundu edo gurina ordezkatzeko aukera duzu.

Lumps atzera gehitzea

Azkenean, kolpearen kolorea: bertan galdutako testura arazo magikoa konponduko dugu. Bihurtzen da patata-patataren txikitutako ordezkoen ordezko onena, patataren papera txikiak direla!

Baina gure denbora aurrezteko helburu originala eta patata gordinaren trafikoa behar bezala ezabatuz, patata berriak kontserbatu egingo ditugu.

Berriro ere, hau da zure apaletan patata malutak batera mantendu ahal izango duzu apal-egonkorra den produktua. Prest zaudenean, ireki patata, drainatu eta patatak garbitu eta gehitu kazola txiki batera 1/4 esne kopa batera. Irakiten egosten, irakiten minutu batez, eta kendu beroetik.

Orain, zure familiako oinordekotzari patata-mordoa erabiliz, patata nahasketa-maila nahastu nahi baduzu, prestatu dituzun patatak prestatu eta prestatu ditzakezu. Voila!

Etorri pentsatu, modu honetan prestatuta, seguruenik, erregina zerbitzatu ahal izango duzu.