Ikasi muffins saihesteko Muffin Pan atxikitzea
Muffins handia dira, baina zapuztuta gelditzen dira. Muffins etatik muffin latak itsastea saihesteko trikimailu da muffin kopa koipea ondo gantz.
Muffin latak koipeztatzean, aukera asko dituzu. Horiek guztiak oso errazak dira eta aukeratzen duzunaren araberakoa izango da zure ontziaren materialaren araberakoa eta eskuz edo nahi dituzun osagaiak erabili nahi dituzun.
Nola xukatu muffin latak
Muffin latak koipeztatzeko modurik erraztuena gurina urtu eta gozogintza eskuila erabiltzea da.
Pastel eskuila ez? Paper eskuoihal bat bota eta gurina ipini edo pintura erabili eta garbitu ez den eskuila bat erabili (2 hazbeteko eskuila oso handia egiten du) sukaldean erabiltzeko.
- Gurina apur bat bota kazola batean bero baxukoan.
- Gurina urtu ondoren, berotu.
- Manteo bat gurina sartu gurina eta erabili muffin kopa arin frijitu. Ziurtatu kopa beheko aldean, alboetan eta txokoetan.
Gurina urtze aholkuak:
- Bakarrik behar duzu koilarakada bat edo bi gurina 2-3 muffin latak.
- Sukalde gainean, itzali beroa gurina urtu ondoren. Beheko beroaren gainerakoa urtu egingo du.
- Mikrouhin-labean, gurina urtu 5-10 segundoko tarteak eta aurrerapenen artean begiratu. Gurina zenbatekoaren arabera, 30 segundo baino luzeagoak behar dira (eta denbora horretan gurina asko dago).
Gurpileko alternatibak kentzen
Badira beste hainbat modu ere zure muffins ontzeko itsatsita.
Gurina ez erabili nahiago baduzu, saiatu aukera hauetako bat:
- Sukaldaritza Spray - Landare olioaren sprays opakuak koipeztatzeko aukera ezagun bat dira eta muffin latak ere erabiliko dira. Trikimailu bakoitzak kopa bakoitzaren alde berdinak biltzeko balio du, behealdean eraikitako spray gehiegirik gabe. Oliba olioaren spraysa osasungarriagoak izan daitezke landareen olio-aerosol tradizionalei esker.
- Laburtuz - Laburtuz erraza da gozogintza eskuoihal edo paperezko eskuoihal batekin zabaltzea eta gurina duen arropak berak bermatzen du. Gurina ez bezala, ez duzu muffinaren zaporea eragingo.
- Liners - Paper eta aluminiozko liners muffins eta cupcakes aukera ezagun bat dira. Osagai sanitarioak bukatutako labean baino gehiago maneiatzen dute eta sarritan komertzialki biltzea edo saltzea lortzen ari bazara. Okindegi batzuek nahiago dute hegaluzeak spray sukaldaritzan bota ere bai. Beste ontzi batzuek ez dute gustuko ondasunen betegintzako ontziak beren ondasun labean dituztela.
- Pergaminoen papera - Atxikipenentzako alternatiba bat, 5 hazbeteko pergamino paper moztu eta zure zartaginean kopa bat bota. Gehiegizko papera krema erraz egiten du gozogintza ondoren, besterik gabe, altxa daitekeelako. Agian ez dizu lata forma primeran, baina itxura ona du, batez ere muffin janzteko.
- Professional Baking Grease - Tarta hornidura eta lineako dendetan asko eskura daiteke beti, zure muffin latak egiteko aprobetxa dezazun. Era berean, oso erraza da zuk zeuk egitea: nahastu zati berdinak laburtzea, irina eta olioa argia eta fluffy arte.
Grease edo Grease ez
Gomendatzen da, oro har, zartagin guztiak koipeztea, nahiz eta zenbait laguntza mota behar ez duten zartaginak izan.
- Standard Metal Pans - Beti koipe metalikoa eta beirazko zartaginak, ez du axola estilo.
- Ez-Stick Pans - Nahiz eta 'makila ez' esaten duten arren, askok argi koipe bat behar dute eta fabrikatzailearen arabera alda daiteke.
- Silikonazko zartaginak - Koipe arin argia ere eskatzen dute. Ziurtatu muffin-panea cookie-orri batean egonkortasuna izateko.
Muffin Pansetik ateratako okela erretzea aholkuak
Kopako tamaina txikia zure muffins, cupcakes eta bestelako okindegiak apur bat delikatua izan daitezke. Jarrai ezazu trikimailu horiek zure ondoan hurrengo biribiltzera.
- Gozogintza goxoa muffins stubborn kausa nagusia da, nahiz eta zartaginarekin. Arreta ezazu zure gozogintza garaietara eta erabili zure sukaldeko tenporizadorea sorta bakoitzerako.
- Muffin bakar bat edo bi probatu ditzakezu zure labearen denbora ezin hobea aurkitzeko. Ziurtatu edalontzi hutsak urez betetako bero banaketa (eta izango da) zure muffin pan urua deformatu delako.
- Utzi zure muffins 2-5 minutu hozten hozten kentzeko saiatzen aurretik. Edozein laburragoa eta itsatsiko dute, edozein unetan, eta mushy lortzeko hasten dira.
- Loosen cupcake alde batetik muffins gurpila labana exekutatzen arretaz ertzak inguruan.
- Ezin baduzu muffin bat lata bero batetik atera, jarri zartagina 2 minutu inguru inguruan. Aurrerantzean pop atera beharko lukete.