Aurreztu denbora haragiaren aurretik edo askatu izoztu
Meatloaf ohorezko ohorezko gogokoena da, familiako afariak eta atseginak diren platerentzako plater ezin hobea. Bazkari perfektua ere egin daiteke aurretik edo errezeta bikoitza egiteko, eta izoztu egiten da, beraz, asteburuko lanpetuta egoteko prest dago. Haragiaren nahasketa konbinatu daiteke, loaf batean eratzen da eta sukaldaritza aurretik izoztuta. Haragi-oloa labean ere alda dezakezu eta gero hozten da jatekoa beranduago jan dezan.
Hozkailuen hozkailua
Plater apur bat xehatua den arren, haragi-barazkiak denbora asko behar du prestatzeko.
Gaur egun, egosten baduzu, baina ez duzu bihar arte janari-haragia jatea asmatzen, hozkailuan birrindu gabeko hozkailuan jar dezakezu. Izan ere, sukaldari batzuek uste dute plater bukatuaren zaporea hobetzen duela. Ziurtatu edo estutu ongi hoztu aurretik. Lehortu baino lehen hozten baduzu, ziurtatu hozten eta hozkailuan hozten hasi baino lehen. Haragia labean eta egun batean edo bestean jan behar da.
Izozkailua Meatloaf
Hurrengo egunean meatloaf jateko asmoa baduzu, garbigailuan izozkailuan jarri beharko duzu erabili arte. Jarraitu errezeta osagaiak eta forma loaf batean nahastu eta ondo biltzeko plastikozko itzulbiratu eta leku bat izoztu poltsa batean. Lehortu gabeko haragiak izozkailuan sei hilabete irauten du.
Jakin beharreko gauza bat, ordea, haragia izoztuta zegoen haragiaren azpian sartu aurretik - deskonposatu zenaren arabera, berreskuratzeko segurua den ala ez erabakiko du.
Izozkailuan hoztutako izoztuak ongi refresta daitezke, USDAren arabera. Haragia aurrez izoztu eta haragia nola kudeatu zen ziur ez bazaizu, seguru eta seguruago egosi behar duzu hozten aurretik. Gero tenperatura hozten utzi paperarekin bildu aurretik; ondoren, jarri plastikozko poltsa itxian, eta izozkailuan gorde sei hilabete arte.
Bake Frozen Haragia
Egosi gabeko gordinik gabeko baratxuria prestatzeko asmoa baduzu, hobe da izozkailua ateratzea eta hozkailuan jartzea gauean desegin aurretik. Ondoren, errezeta batek zuzentzen duen bakea. Ez baduzu aurreikusirik izan, errezeta horretan deitutako tenperatura erabili besterik ez duzu nahi, baina zuzendu baino 1 1/2 eta 2 aldiz handiagoa da. Beti egiaztatu haragiaren termometroarekin, 160 eta 165 gradu artean irakurtzeko.
Izozkailuak izoztuak dagoeneko egosi badira, kendu birziklatu eta jarri labean berriro berotzeko. Horretarako, 1 F 1/2 ordu izango da 350 F-ko (ziurtatu loaf-k 160 F irakurtzen duela haragiaren termometroarekin).
Meatloaf Leftovers erabiltzea
Lokailuan gehiegi botaz gero, ez ezazu nahasirik! Plater hau zerbitzatzeko modu interesgarri ugari daude. Jakina, botak berreskuratzeko erabilpenik onena ogitartekoa da, baina soberakiak ere erabil ditzakezu txingarretan egositako xehatu zatiak xehatuta edo pasta edo arrozarekin zerbitzatzen diren saltsan nahastuz. Gainerako meatloafa ere naturala da beheko behi deitzen duten kazolatxoetan.
Eta meatloaf baztertzeaz gain, uste txikia! Haragizko barazki txikiek mostaza hotzetan esnegaina prestatzen dute: koktel ogia eta goiko oliba xerratan edota kondimentu aukeratuak.
Aperaldi bero bat egiteko, koktel ogi txigortzea lehenbailehen, horseradish saltsarekin, meatloafarekin eta gazta birrindua erabiliz. Ondoren, berotu beroa labean.
The Meatloaf onenaren sukaldaritza
Meatloaf errezeta horietako bat da, garagardoa bezalakoa izan daitekeenik, baina larruazala edo lehorra izan daitekeen errezeta mota ere bada, zenbait osagai ez badira eta labean tenperatura eta denbora zuzenak badira. Sukaldaritza aholku eta aholku gutxi batzuekin, haragia platerak bezain erraza izango da.
Errezeta ugari eskaintzen ditu, estandarrak gourmet eta itsaski begetariano. Gustuko litzaizuke beste elikagai batzuek lurrezko behi tipikoa ordezkatzerakoan. Zure plater estandarreko konbinazio gogokoenetan pentsatzea eta zure irudimena kontrola-esperimentua egitea, hainbat betegarri, belar eta espeziekin, ho-hum meatloaf bat afariaren mahaiaren protagonista izateko.