Edonork meatloaf maite du, eta arrazoi onarekin. Entree ekonomiko hau ia edozein modutan zaporekoa izan daiteke, erraza da eta oso beroa edo hotza da. Hona hemen aholku batzuk onena haragia egiteko .
Tip garrantzitsuena? Ez ezazu nahasketa gehiegi maneiatzen. Beheko haragia nahastuz gero, trinkotu egingo da, sukaldetan likidoa estutu eta loa lehorragoa eta lehorragoa lortzen da.
Meatloaf hiru oinarrizko osagai ditu: beheko haragia, ogi-apurrak edo oatmeal bezalako aglutinatzaile bat, eta likidoa.
Betegarria likidotu dut beti haragiaren aurretik. Ondoren, ez duzu zure oletako haragi lehorrez amaituko. Haragiaren inguruko kexa ohikoenetako bat!
Lurruneko indioilar edo oilaskoarekin haragiaren azpian egitean , aglutinatzaile asko gehitu behar dituzu edo loaf oso trinkoa eta astuna izango da. Haragiaren errezeta tradizionalei dagokienez, beheko behi guztiak erabil ditzakezu edo beheko txerrira nahasketarako gehitu testura arinagoa eta loaf interesgarriagoa lortzeko.
Nire ama beti labean bere meatloaf 1970eko hamarkadan labeekin etorri zen broiler pan bat. Hodiaren goiko errailetan zintzilikatzen ditu, eta beheko atala jipoiak harrapatzeko. Horrek berokuntza osorik mantentzen du, baina gantz drainatzea uzten du sukaldean zehar.
Beste osagai batzuk gehitzea meatloaf-ek hezetasuna eta zaporea gehituko ditu eta ehundura arinagoa izango da. Plus zerbitzatu bakoitzeko bitaminak eta mineralak lortuko dituzu! Azenarioak edo patata frijituak edo birrindua gehitu ditzakezu, tipula eta tipula egosiak, tomate txikitua, perretxiko txikitua, espinakak egosi, gazta edo krema garratza.
Haragia ezin da elkarrekin gehitu osagarriekin batera, baina dastatu egingo da. Eta ongailuak hain garrantzitsuak dira.
Haragiaren azpian egosi ondoren, 15-20 minutuz esnegaina utzi zerbitzatu aurretik. Horrek zukuak birbanatu ahal izango ditu, beraz, ehundura mamitsu, samur eta guztiz ezin hobea da.
Ez dut sukaldaritzaren aurretik edo ondoren hozten ez den meatloaf bat aurkitu. Just frijitu egosia eta izoztuak mikrouhin batean minutu gutxiren buruan. Sukaldaritza aurretik izozten baduzu, ez ezazu lehortu haragia, jarri labean eta jatorrizko errezeta gomendioak baino 1/2 eta 2 aldiz labean.
Gogoan izan, beheko haragia erabiltzen ari zarela errezeta hauetan, beraz, janariaren segurtasunerako arrazoiengatik, erabili irakurritako termometro bat eta behi-haragia prestatu 160 gradu inguruko barne-tenperatura, hegazti-hautsa 165 gradu inguru.
Erabil ezazu zure irudimena eta errezeta horiekin gozatu. Eta zure errezeta zoragarria asmatzen duzunean, idatzi ezazu berriro sortzeko.