Tipula frijituak erretzeak nire errudun plazerengatik dira. Ez dut askotan egiten, beraz, benetako dohain dira. Hornitu steak, hanburgesak edo ogitartekoak. Eta tipula frijituak kurruskari erraldoiak hanburgesa handi bat edo txerri txuleta bota.
Gozogintza tipiko handiak, Vidalias bezalakoak, tipuloi eraztunak dira. Arraindegiak orein eraztunetan estaldura bikaina egiten du eta zure nahasketa gogokoen nahasketarako marra daiteke. Gatza-free Cajun gozagarri bat gehitu arrautzeztatu nahi dut. Zure gozokiak gatza baditu, irabiagailuan irabiatu.
Garagardoa tipula eraztunekin nahastuta beste aukera bikaina dira.
Zer behar duzu?
- 3 tipula tipiko handiak (edo tipula goxoak)
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 arrautza (ondo irabiatua)
- 1/2 Kopako esnea
- Sukaldaritza olioa frijitzeko
Nola egin
- Hozteko labea 200 F-ko. Labean eskuoihal-xafla bat prestatu eta ordezko gozogintza edo zartagin bat prestatu, tipula frijituak bero mantentzeko.
- Garbitu eta zuritu tipula eta, gero, moztu 1/4 hazbeteko lodierako errondak. Banatu eraztunak eraztunetan.
- Landare-olioaren 3 eta 4 hazbeteko zartagin sakonetan, zartagin batean edo 365 F-ko sakoneran.
- Katilu batean, konbinatu irina, ongailuak eta gozogintza hautsa. Ontzi txiki batean arrautza eta esnea nahastu. Gehitu esne nahasketa osagaiak lehortzeko. Mugitu ondo nahastu arte.
- Tipula eraztunak arrautzeztatu egiten dira eta 365. urterako koipe sakona erortzen da. Denbora gutxian lan egitea. ez itzazu jendetza horiek.
- Frijitu tipula eraztunak urre koloreko marroia arte, bi aldeetan marroi bilakatuz. Sorta bakoitza 2 edo 3 minutu ingurukoa izango da.
- Kendu tipula eraztunak zartaginean paperezko eskuoihalekin, xukatu ondo. Transferitu beste zartagin batean eta berotu preheated labean berotu ondorengo sortak eginez. 20-30 minutu inguru irauten dute.
- Gainerako tipula eraztunak errepikatu.
- Tipula eraztun guztiak frijitu ondoren, zerbitzatu berehala.
- Gatz pixka batekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.
6 eta 8 urte bitartekoak dira.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Esnegainak arrautzetara gehitu daitezke. Gatza batzuk kreolera edo Cajunekin edo gatza nahasian nahastu ordez. Edo gehitu 1/2 koilaratxo baratxuri hauts arrautzezinari. Tipula hautsa eta paprika aukera onak ere izango lirateke.
- Ziurtatu olioa 365 F-ra iritsi dela, ondorengo sortak gehitu aurretik. Mantendu sorta txikiak eta ez jendetza. Olioa luzeagoa izango da tenperatura berreskuratzeko, gehiegi piezak aldi berean gehitzen badira, tipuloi eraztunetan oilier estaldura sortzen baita.