Tzatziki greziar plater tradizionala da, normalean bazkari baten hasieran ogiarekin edo ogitartekoekin edo girrosekin konpania gisa erabiltzen dena. Vegan tzatziki errezeta hau bai soja edo koko ez-esne jogurtak eta freskoa zuritu txikia askorekin nahastu daiteke. Ez duzu ohiko gogoko hau amore ematea. normalean esneki jogurtak trukatu behar dituzu ez-esne vegan jogurtentzat.
Zure pepinoak eta menda hazten badituzu, errezeta hau erabil dezakezu eta gozatu zure udako lorategiaren sariaren zati gisa.
Tzatziki zerbitzatu dezakezu pita ogia edo pita chips aperitibo gisa edo etxeko hummus eta baba ghanoush zerbitzatzeko Ekialde Hurbileko hedapenaren zati gisa. Era berean, ogitartekoetan zabaldu egiten da, beraz, probatu zure beste osagaiak ogitarteko begetarianoetan .
Zer behar duzu?
- 2 cups soja arrunta (edo koko ez-esne jogurtak)
- 2 pepinoak (zuritu eta txikituta)
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 3 tbsp. limoi zukua (freskoa hoberena da)
- 1 tbsp. oliba olioa
- Dash gatza eta piperra (zaporea)
- 1 tbsp. menda hostoak (txikituta)
- 1/4 tsp. piperrauts
Nola egin
- Piztenak dio. Piztiak zuritu nahi dituzula esan nahi duzu aurretik, batez ere pepinoaren zopak digeritzeko. Gainera, supermerkatu pepinoak erabiltzen ari bazara, batzuek argizari asko dituzte, ez digestiboak. Gainera, haziak handiagoak baztertu nahi dituzu.
- Amaitutakoa tzatziki gutxiago ureztatu dadin, ziurtatu ahalik eta puztenen zukua ahalik eta gehiena nahastu aurretik. Eskuekin estutu ona eman nahi diezu. Beste taktika bat gatza da, utzi eseri pixka bat, eta gero estutu likido estra.
- Baratxuria zuritu eta xehatu.
- Txuleta menda hostoak.
- Ontzi batean osagai guztiak nahastu: jogurt, pepinoak, baratxuri, limoi-zukua, oliba olioa, gatza eta piperbeltza, menda berria eta paprika, konbinatu ondo nahastu.
- Txikitu tzatziki hozkailuan, gutxienez ordubete nahastu ahal izateko.
- Dastatu eta gustu egokiak egokitu. Eman azkar nahastea berriro zerbitzatu baino lehen.
Orain tzatziki erabil dezakezu edo erabili modu askotan. Manteo freskagarria izan daiteke pita edo patata frijitu gisa zerbitzatzeko, udan patioan edo poolside batean. Gozatu gyro begetarianoa edo beste ogitarteko batzuk.
Ekialde Hurbileko bazkaria egin nahi baduzu, elikagai tradizionaleko beste vegan bertsioekin ere sartu behar duzu:
Erraza Vegan Baba Ghanoush Errezeta : Hau vegan berenjena errezeta bakarrik bost osagai erabiltzen ditu, eta tradizionala Ekialde Hurbileko zati bat da.
Vegan Baratxuria Hummus Errezeta: Gozatu hummus hau erraza espezie eta belar nahasketa batekin.
Oilasko-Free Tahini-Free Vegan Hummus : koipe eta kaloria ikusten ari bazara, saiatu hummus bertsio hau egin gabe tahini.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 51 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |