Picadillo kubatarra Beheko Haragia (Picadillo Santiaguero) Errezeta

Errezeta hau kubatarren estilo tradizionaleko picadillo bat da, beheko behiarekin eta picadillo santiaguero izenarekin ezagutzen dena.

Picadillo beheko haragia (behi edo txerri edo biak), oliba, tipula eta errezeta egindako hash kubatar estiloa da. Patatak erabiltzen dira.

Izenak picadillo aditz picarretik dator , hau da, zati txikitan moztu behar da. Picadillo latindar kulturaz ohikoa da aldakuntzekin.

Arrozarekin zerbitzatu edo empanada eta papas rellenas betetzeko erabili dezakezu.

Zer behar duzu?

• 1 libera beheko behi
• 1 koilaratxo oregano
• 1 koilaratxo kuminoa
• Gatza eta piperra dastatzeko
• 1 koilarakada olio olioa salteatzeko
• Tipula zuria ertain (fin-fin txikituta)
• 1 piper berdea (fin txikituta)
• 4 ale baratxuri (xehatuta)
• 1/2 Kopako behi stocka
• 3/4 Kopako tomate saltsa
• 2 patata txiki (zuritu eta zatituta)
• 8-10 oliba berdea (pitted)

Nola egin

1. Ontzi ertaineko nahasketa batean, beheko behi, oregano, kimu, gatza eta piperra konbinatu.
2. Frijitu batean, bero 1 koilarakada oliba olioa (edo gehiago behar izanez gero). Salteatu tipula, piper berdea eta baratxuria biguna arte.
3. Gehitu beheko behi-nahasketa, behi-saltsa eta tomate saltsa. Estali ezazu eta egosi 15 minutuz.
4. Gehitu diced patatak. Estali eta 15 minutuz egosten edo patatak egin arte.

1. Kendu estalkia. Gehitu oliba eta 15 minutu ager daitezela edo likidoa erabat lurrundu arte, baina haragia oraindik heze da.
2. Hornitu picadillo beroarekin arrozarekin edo hozten utzi eta empanada eta papas rellenas betetzeko.

Baita ere

• Mexikoko Picadillo Errezeta : Picadillo-ren bertsio honetan, besteak beste, osagaiak gehituko zaizkie mahaspasekin, jalapenekin eta azukrearekin.
• Txerriki Picadillo Picadillo Errezeta : Txuleta kuboak piperraren , baratxuriaren eta ardo zuriaren nahasketa hotzarekin marinatuak dira. Ondoren, txerriki azkar frijitzen da eta ogiarekin eta patata frijituekin zerbitzatzen da.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	306
Fat guztira	12 g
Gantz saturatua	4 g
Fatik gabekoak	6 g
kolesterola	67 mg
Sodio	214 mg
karbohidratoak	25 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	26 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)