Ukrainako sauerkraut zopa edo kapusnyak (капусняк in Cyrillic) errezeta hau guztiz begetarianoa edo ketua edo freskoa txerriki ordezko saiheskiak oinarri gisa egin daiteke.
Zapore berezi bat haragia kukurutxoarekin eta haragi gabeko haragia eta perretxiko freskoen intsektu lehorrak erabiliz lortzen da. Zapore sakonaren ingurukoa da.
Gomendagarria da kapusnyak egiteko modu bakarra. Errezetak sukaldariarekin alderatzen dira. Espero den bezala, zopa horrek zaporea denborarekin bakarrik hobetzen du eta hurrengo egunean hobeto zerbitzatzen da.
Poloniako bertsioa kapuśniak da .
Zer behar duzu?
- 1 kiloko ketua edo freskoa
- txerriki spareribs
- 10 edalontzi ur
- 1 tipula txikia
- 1 ale baratxuri xehatuta (aukerakoa)
- 1 erramu hosto
- 6 piperbeltz beltz
- 1 Azenario zuritu eta xerratan
- 1 patata zuritu eta ebaki handia
- 1 ontza perretxiko lehorrak edo 1/2 kopa
- perretxiko xerratan freskoa
- 2 kilo chutney xukatu eta garbitu edo unrinsed dastatzeko
- 2 koilarakada
- helburu guztietarako irina
- 2 koilarakada krema garratza
- Aukerakoa: gatza dastatzeko
- Garnish: txikituta
- aneta edo perrexila
Nola egin
Oharra: perretxiko lehorrak erabiltzen badituzu, jarri berotegi-edukiontzi batean. Pour over 1 cup water boiling , cover with plastic wrapper and leave steep while you continue with the recipe.
- Holandako holako labean edo zopa-ontzi batean, jarri spareribs, ura, tipula txikitua, baratxuria (erabiltzen baduzu), erramu hostoa eta piperbeltza. Irakiten egiteaz gain, azalera igotzen den aparra itzali egiten da.
- Beroa murriztu eta simmer arte haragi prest dago hezurrak erortzeko. Ura gehiago gehitu behar duzu.
- Kendu haragia eta, nahikoa hozten denean, ziztadak mozten. Erreserba.
- Likido irakiten duen holandar labean, gehitu azenarioak, patatak, perretxikoak (likido likido iraunkorrak batera, perretxiko lehorrak erabiliz) eta txokolatea.
- Irakiten egosten, beroa murriztu eta simmerra xerra txikitu arte, 30 minutuz. Gehitu ura gehiago, behar izanez gero.
- Doitu onduak. Fork nahasketa 2 koilarakada irina 2 koilarakada krema garratza. Beroa zopa bero batzuekin nahastu. Itzul ezazu krema garratza tenperatura zopa egiteko eta irabiatu ondo sartu arte eta zopa apur bat loditu egin da.
- Itzul ezazu haragia zopa egiteko, beroa eman eta perrexil freskoa eta aneta-oreinak eta zigarreta-ogia alboan zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 288 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 51 mg |
| Sodio | 1.030 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 20 g |