Eraztun hustu hau komuna izaten da eta oso ondo funtzionatzen du T-Bones, Porterhouse eta Tomahawk steak bezalako mozketak.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako / 80 mL kume haziak (xehatu)
- 1/3 kopa / 80 mL landare-olioa
- 3 eta 6 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 1/2 koilarakada / 37,5 mL gatza (itsasoa edo kosher)
- 2 koilarakada / 10 ml piper beltza (lodia)
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Cayenne piper
Nola egin
- Zartagin ertainean, 2-3 minutu bitarteko errea bero ertaineko oliotan. Ziurtatu zartagina mugitzeko, haziak ez dituztela erretzen. Haziak kolore marroi iluna (ez kikilduz) eta espeziek lurrina usaintzen dutenean, beroa kendu.
- Jarri goxoa kuminoa kafe edo espezien errota batean eta hauts bihurtzen da. Jarri ontzi batean eta gainerako osagaiak gehitu. Inprimakia itsatsi. Arropa hau 10 egunez gorde daiteke hozkailuan edukiontzi hermetiko batean. Egin egun hau aurretik, txuleta gainean erabili aurretik zaporeak loratzeko.
- Erabili ahal izateko, nahikoa da 1 eta 2 koilarakada nahasketa (ebakiaren tamainaren arabera) koilarakada. Grill zuzendu gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 126 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2.190 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |