Txinako udaberriko roll errezeta barazki beteak errezeta errazagoa da prestatu baino uste duzun eta begetariano / vegan da begetarianoa ostra saltsa (perretxikoak egina) erabiltzen bada.
Nola sortu zen udaberriko errotak bere izena? Atsegina delikatua baina betegarria Txinako Urteroko Jaialdian jatorria da. Lehendabiziko udaberriko uzta biltzen duten barazki freskoak agertzen dira. haragia gehitu zen geroago.
Zer behar duzu?
- 2 cups mung bean sprout
- 6 lehortu
- perretxiko beltzak
- 1/2 piper gorria
- 1 azenario ertainekoa
- 2 ounces banbu kimu (kontserbak)
- 2 1/2 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilarakada oilasko salda (edo ura)
- 2 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilaratxo azukre
- 2 koilarakada olioa (irabiatu frijitzeko)
- Gatza dastatzeko
- Dastatzeko piperra
- 20 udaberriko erroiluak
- 1 arrautza handi (pixka bat irabiatua)
Nola egin
Egin betetzea
- 30 minutu inguru betetzeko muntatu aurretik, uretan mung babarrunaren kimuak garbitu eta ondo lehortzen utzi.
- Ur hotzetan moztutako txinako perretxikoak xukatu (20-30 minutu). Ur gezako perretxikoen eta xerra xehatu gehiegizko ura estutu.
- Txorizo piper gorria. Azenarioa birrindu eta banbuzko kimuak xehatu.
- Ontzi txiki batean , ostra saltsa , oilasko salda edo ura konbinatu, soja saltsa eta azukrea. Ezarri albo batera
- 2 koilarakada koilarakada zartagin batean olioa, birrindu eta zartagina beratzen du. Olioa isurtzen denean, frijitu barazkiak, perretxiko lehorrak eta, ondoren, banbu kimuak, kanpai piperra, mung bean kimu eta azenario birrindua.
- Saltsa osagaiak (ostra-saltsa, oilasko salda edo ura, soja-saltsa eta azukrea) irabiatu. Gustatu eta gatza eta / edo beheko piper pixka bat bota nahi izanez gero. Kendu beroa eta hozten.
Muntatu Spring Rolls
- Udaberriko erroiluak egiteko, alanbre bat jarri ezazu zure aurrean, diamante forma osatzeko. Barruko ertzak ebakitzeko arrautza pixka bat irabiatuta.
- Jarri 2 erdi koilarakada beheko erdian betez, alboetara zabaltzen den laukizuzen forma bat eratuz, baina ez ertzak ukitzen. Igogailuaren beheko izkina altxatu eta bete ezazu azpian. Tolestu udaberriko roll bilgarriaren ezkerreko eta eskuineko aldeetan. Jarraitu biltegia martxan jartzea. Amaitutakoan, diamante goialdeko ertzak ebakitzeko arina ebakitzen du arrautza irabiatutako nahasketarekin, tolestu eta zigilatu.
Spring Rolls frijitu
- Bero-olioa 360º-ko frijitzeko sakonera. Olioa prest dagoenean, arreta handiz gehitu udaberriko erroiluak, denbora pixka bat egosten, urre koloreko marroia eta kurruskaria (3 eta 4 minutu). Kendu eta drainatu paper eskuoihalak.
- Arrainezko saltsa , mostaza beroa edo saltsa goxoa zerbitzatu .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 101 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 45 mg |
| Sodio | 163 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |