Gure fruta polifazetikoetako bat, sagarrak freskoak, entsaladetan edo postreetan labean erabiltzen direnak dira, eta oilaskoak, oilaskoak, txekor eta txerriki eta barazkiak bezalakoak dira, aza eta patata gozoa bezalakoak. Sagar barietate guztiak ez dira gozogintza onak, eta batzuk ez dira ondo jan. Hona hemen aholku batzuk sagar motako onena aukeratzerakoan gozogintza, jatea eta tartean.
Onena gozogintza egiteko
Otorduak bereziki onak dira Cortland, Erroma, Winesap eta Northern Spy.
Tart barietateak Granny Smith, Rhode Island Greening eta McIntosh dira. Barietate hauek erabili pastelak, cookieak, saltsak eta muffins.
Best elikagai eta entsaladetan
Sweet barietateak, batez ere jateko egokia, besteak beste, Red Delicious, Golden Delicious, Gala eta York Imperial. Erabil itzazu barietate horiek entsaladetan, ogitartekoetan edo fruta freskoetan.
Pies, patata frijituak eta zapaltzaileak onena
Tarteetarako, Golden Delicious-ek gehienak baino forma hobeak mantentzen ditu, Granny Smith edo McIntosh-ek mushy bakarrik erabiliko du. Erabili gozo eta tarta barietate konbinazio bat emaitzarik onenak lortzeko.
Sagar freskoak gorde itzazu leku fresko eta ilun batean edo hoztu plastikozko poltsan; mantentzen jarraituko dute biltegian ez badute elkar ukitzen. Sagar moztu edo xerratan ilunduz mantentzeko, limoi edo laranja zuku pixka bat bota ezazu.
Errendimenduak: 2 sagar handi edo 3 sagar ertainek 2 edo 2 1/2 cups sagar edo xerratan sagarrak buruz emango.
Apple Saltsa Pecans eta Pasaiekin
Apple Pie eta Cream Gazta Pastelarekin