Ohiko ogi hau ez da erraza, ohitura eta goxoa! Behar duzun guztia pergamino paper bat eta holandar labea da, eta igotzen den denbora. Ogia legamia kopuru txikiarekin egiten da eta 12 eta 18 ordu bitarte igotzen da. Just eskuz nahastu eta legamia lan guztiak egin. Behin ogi hau behin edo bitan egiten baduzu, memoriatik egingo duzu.
Ogitarteko ogi bikaina da, ogitartekoak bereziki plantxan, eta ogi zoragarria pasta edo urdaiazpiko edo zopa ontzi batekin zerbitzatzeko egiten du.
Zer behar duzu?
- 15 ontza irina (ogiaren irina edo xedea), 3 cups erabiliz
- dip eta sweep method *)
- 1 1/2 cups / 12 ounces ur (giro-tenperatura)
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 1/4 koilarakada gatza
- 1/4 koilaratxo legamia (instantzia)
Nola egin
Jarri ontzi handi batean osagai guztiak eta irabiatu egurrezko koilara batekin edo eskuz, ore bigun eta zulatua begira. Estalkia ontzi plastikoarekin estali eta utzi tenperaturan 12 eta 18 ordu bitartean. Utzi dut 24 orduz joan eta ondo zegoen.
Irina pergamino paper ** bat eta eskuak. Koaxatu orea ontzi batetik eta pergamino paper floured gainean. Eskuz floured, orea 4 aldiz inguruan orea bikoiztuko da loa txanda osatzeko.
Kokatu aldozabalen pergaminoen gainean josturak behera. Irina bota eta sukaldeko eskuoihal arina jarri loaf gainean. Utzi beste 2 ordu igotzen.
Kokatu labearen erraila labearen erdian. Jarri holandar labean heavy *** - 4 edo 6 kuartetan buruz - labean. Ez ezazu estalki preheated denean. Preheat the oven to 500 ° F.
Arretaz kendu labean Holandako beroa labean eta ipini metalezko errail bat. Labea tenperatura 425 ° F.ra murriztea. Pergamino paperaren muturrak altxatzea, orea, pergamino papera eta guztiak jarri, holandar labean beroarekin. Jarri tapa potoloan eta jarri berriro labean.
30 minutu estutu tapa gainean. Kendu estalkia eta labea 20 minutuz luzeagoz. Ogia gutxienez 200 ° F behar da gutxienez inskribatutako termometro bat sartu erdian.
Kendu ogia eta jarri rack batean hozten aurretik hozten.
* Osagaiak beti pisatzen ditut, baina hori ezinezkoa bada, saiatu irina eta ura ahalik eta zehaztasunez neurtu. Orea nahiko biguna eta apur bat shaggy itxura izan behar du, legamia tipikoa ogia ez bezala.
** Pergaminozko papera gomendatzen dut gozogintza mota guztietarako, baina hori ez baduzu, ogi hori ere egin dezakezu. Orokorrean irina kotoi arrunta kentzeko tresnarekin (ez terrycloth, makila izango da). Jarri ore txanda eskuoihalan, irina goian, eta eskuoihal beraren muturrak estali edo estali beste eskuoihal batekin. 2 orduko igoeraren ondoren, holandar holako labean sartu.
*** Esmaltea estalitako burdinurtuzko holandar labean erabili nuen, baina estalkidun laberako ontzi seguru handi batek funtzionatuko luke.
Ez da beharrezkoa kazola kentzeko.
Ere gustatu zaizu
Hegoaldeko estiloa, gurina-legamia
No-Amase Jalapeno eta gazta ogia
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 196 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 892 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |