Tilapia Cook-en Slate Garbia da:
Tilapia, zuk zeuk idatzitako tu-LAP-ee-yah, munduan arraina den arraina baino ez da. Estatu Batuetako izokin eta catfish atzean erortzen da, baina tilapia arrain tropikal bat besterik ez delako.
Bai, horrelako arrain tropikalak dira: Tilapia kichlidoak dira, Oscar sarietan edo maskota dendan ikusten dituzun Afrikako kichlids bezalakoak. Batekoan behin jaten nuen (nire laguna graduatu egin zen eta bere depositua utzi zuen, eta gauza hori erraldoia zen.
Ados, gose izan nintzen ...)
Tilapia ezagunagoa da, nahiko merkea delako eta zapore neutroa delako eta arrain iraunkorrenetako bat . Tilapia omnipresiboak dira, beraz bugs, planktonak eta landareak jaten dituzte, ingurumenarekiko onberak direnean ere gorantz egiten dutenean.
Tilapia Afrikako jatorria da, non lehenbiziko laborantza izan zitezkeen, agian antzinako egiptoarrek. Orain gehienak Latinoamerikan, Txinan, Indonesian eta gure hegoaldeko estatuetan garatzen dira. Bizirik iraun dezaketen inbaditzaileak dira, baina 50 gradu baino gutxiagoko urarekin hoztu egiten dira.
Tilapia tipikoa 1-2 kilo artean dago eta ia beti azukrez beteak daude. Asiako jatetxeetan eta merkatuetan igeri egiten dute tankeak, pozez ongi uzteko aukera dutelako. Kasu horietan nahi duzun arrainak aukeratzen lagunduko dizu eta zuk bidaliko dizugu. Pretty kirol.
Tilapia zaporea du?
Beno ... ez da asko. Oso lean, oso zuria eta proteina oso altua da. Eta ia ez du bere zaporea. Pertsonalki, aspergarria iruditzen zait. Eman otordu aberatsa, gantzatsua edo antxoa edozein egunetan. Tilapia ez da "arraina bezain gustatzen", horregatik Estatu Batuetan hain ezaguna da.
Sukaldari gisa, tilapia pentsatu behar duzu erabiltzen duzun edozein errezeta erabilita.
Arraina gehienetan ez bezala, non sinpletasuna araua den, tilapia beste edozein plater izarrarekin izango da, beraz, hemen non nabarmendu handia salsa errezeta, edo killer saltsa, edo primeran lurrunetan veggies.
Tilapia oso ongi dabil Asian platerekin: probatu frijitu osoa kurruskaria, Sichuko saltsa rippin batekin, eta arrain tacoetan oso ona da.
Nola prestatu? Tilapia delikatua da, beraz onena da frijituak, lurrunetan, labean edo broiled. Ez jan gordinik, eta ez parrilla ezazu.
OHARRA: ez dituzu aurkituko tilapia errezeta espezifikoak gune honetan, arrainak oso ondo funtzionatzen baitu arrain betetako errezeta batekin. Sasi-errezeta bat aurkitu edo arrain-errezeta oso bat aurkituko duzu horrelako bat lortzen duzunean eta tilapia azpian edozein errezeta deitzen zaionean. Pentsatu arraina sukaldaritzaren pitzadura-hitter unibertsala.