Arroz sukaldeak likidoa irakiten du oso azkar. Horrela, sukaldeko ingurunea itxita dagoelako, likidoaren gaineko airearen presioa murriztuz gero azkarrago irakiten da. Tenperatura-sentsoreak sukaldearen barruan beroa kontrolatzen du; 212 gradu F (uraren irakite-puntua) gainetik igotzen hasten denean, arroza likido guztia xurgatu eta "beroa" bihurtzen du.
Garrantzitsua da zure arroz-sukaldearekin datorren aginduen eskuliburua irakurri eta gutunari jarraibideei jarraitzea. Jarraibide hauek enpresak garatu zituen, emaitza onak lortzen dituztenei.
Gogoan izan arroz mota ezberdinek testura ezberdinak dituztela. Arroz laburreko arroza, hala nola Arborio arroza eta Asiako sukaldaritzan arroz itsaskorra, amilopektina izeneko almidoi asko ditu, eta oso adarrak dira eta elkarrekin itsatsi ohi dira, arroza beti eranskailua eta txukunagoa izango dena. Arto luzeko arroza fluffy izan behar da eta ez da itsatsirik, amilosa gehiago delako, almidoia molekula luze eta zuzenkoa delako, arroza prestatzen denean arrotz bihurtzen ez denean. Arto ertainak fluffy izan behar du baina ehundura apur bat itsaskorra izan behar du, amilosa eta amilopektina kopuru berberak dituelako.
Aukeratu errezeta bat erabiltzen duzun arroza, nahi duzun ehundutako testuan oinarrituta.
Zer behar duzu?
- 1 cups arroz
- 2 edalontzi ur
- 1/2 TSP. gatza
Nola egin
- Jarraitu arroz-sukaldearekin datozen argibideak. Eltzerik gehienetan 1/2/2 cups likidoarekin konbinatu 1 arroz kopa batekin; hau 3 cups arroz edo nahikoa 6 (1/2 Kopako) anoa eman. Bihurtu arroz- ontzia eta jarraitu argibideak jarraituz.
- Gutxieneko zenbatekoa arroz bereizten eta lehorra da. Kopuru handiagoa arroza da eta berdindua da. Arroz-sukalde gehienek arroz egosiak bero mantendu ditzakete arin gabe.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 116 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 196 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |