Thai letxuga honek errezeta biltzen du, azkar eta erraz egiteko. Letxuga botak festa dibertigarri gisa jateko plater dibertigarriak dira, nahiz eta aperitibo edo plater nagusia. Hornitu platera bat letxuga hosto osoa alde batera uzten, eta utzi zure lagunak eta familiak biltzeko berezkoak. Mahastiak, letxuga hotz eta konbinazioaz gozatzeko bero eta zaporetsuaz gozatuko dute. Errezeta-tratamendua da kaloria baxua, gantz gutxikoa eta oso aberatsa.
Aholkua: Gehitu ur pixka bat edo ardo zuria zure wok / pan olio gehiagoren ordez lehortzen bada.
Zer behar duzu?
- 1 buru
- letxuga (iceberg freskoa, edo bilgarrietarako letxuga aurrebakuratua)
- 3 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 pieza galangal (edo jengibrearen tamaina txikia, birrindua)
- 1 chili gorria (gorriak, xehatuta edo 1/4 eta 1/3 koilaratxo txikiak)
- 2 ozpina, xerratan fin-fin
- 1/2 cup tofu (irmoa, matchsticks moztu, ez bada vegan, saiatu 1/2 Kopako egosi, oilasko birrindu edo txerri edo 1 eta 2 cups egosi haurra ganbak)
- 1 azenarioa (birrindua edo moztutako zerrendatan)
- 5 eta 6 perretxiko (xehatu xerrak)
- 1 arrautza (ahaztu vegan bada)
- 1/2 Kopako aza (birrindua)
- 3
- udaberri tipula (xerratan)
- 2 cups bean sprout (gehi extra pouring)
- 2 koilarakada limoi zukua
- 2 koilarakada soja saltsa
- 1 1/2 koilarakada
- arrain saltsa (edo 2 koilarakada soja saltsa vegan bada)
- 1 koilarakada ostra saltsa (vegan bada, erabili ostra begetarianoa saltsa edo begetarianoa frijitu saltsa)
- 1/4 koilaratxo azukre
- 1/3 Kopako albahaka freskoa (edo menda freskoa, hosto handiak izanez gero txikituta)
- 1/3 koilaratxo kakahueteak (freskoa lehorra errea gutxi gorabehera txikituta)
- 1 Kopako babarrun kimu (freskoa)
- 2 koilarakada olioa (frijitzeko)
Nola egin
- Olio birrindua wok edo frijitzeko zartagin handi bat ertain-goi beroarekin.
- Gehitu baratxuri, galangal (edo jengibre), chili eta chunks. Minutu bat frijitu edo lurrintsu arte.
- Gehitu tofu (edo ganbak / oilaskoa / txerri), azenarioa, shiitake perretxikoak, aza eta udaberriko tipula. Frijitu bezala, gehitu karea zukua, soja saltsa, arraina saltsa, ostra saltsa (edo begetarianoa ordezkoak) eta azukrea bota. Minutu 1 minutu garbitzea.
- Push osagai wok edo pan aldean, eta arrautza crack. Irten azkar frijitu gorringoa hausteko. Beste osagaiekin nahastu.
- Gehitu bean kimu eta frijitu laburki nahastu (sukaldaritza gehiegi saihestu edo lausotu egingo da). Kendu beroaz eta gatza egiteko proba bat egitea, behar izanez gero arrain saltsa gehituz.
- Ebaki izotzezko letxuga zurtoinaren zati bat errazago hostoak bereizteko. Orain jarri letxuga, esnegaina betez eta zure mahai gaineko mahai gainean, ontzi / plater desberdinetan, gonbidatuak biltzeko.
- Muntatzeko, letxuga hosto osoa hartu eta erdian betetako 1 koilarakada koilarakada 1 jarri. Oliba fresko eta kakahuete freskoekin eta bean kimuekin freskoa bota ezazu nahi izanez gero. Ondoren itzulbiratu eta jan. (Gustatzen zaien freskagarri txikia, freskoa moztu daitekeen beste edalontzi bat gehitzen zaie).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 298 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodio | 1.652 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 19 g |