Zein zopa hobeto aprobetxatu baino udan landare ugalkorrena erabiltzea baino? Kalabazin zopa hau gorputz handia dauka, kalabazin kopuru izugarriaz, krema edo mihisez josirik ez dutenak. Beraz, bi osagai osasuntsu (barazki asko) eta eraginkorrak dira (kalabazinaren lorezain guztiak erabiltzen dituztenei dagokienez). Zopa honek bazkari atsegina egiten du, afari handiagoko afari goxoa edo ogi gurutzatuak eta uda handi bat edo goizeko entsalada ere bai.
Kalabazin-loratzeak zapalduz gero ere, osagarri ederra egiten dute.
Oharra: zopa hori ederki ixten da, beraz, dohain bikoitza edo hirukoitza egitea komeni da eta izoztu hondarrak edozein unetan Kalabazin denboraldian ez dagoenean gozatzeko. Zaila izango da sinestea orain, baina galdu egingo duzu!
Zer behar duzu?
- 1 erdi tipula
- 1 koilarakada olioa (edo gurina)
- 1/2 koilaratxo gatza (gehiago zapore gehiago)
- 4 euskarri
- kalabazin
- 3 eta 4 cups
- barazki salda edo
- oilasko salda
- Aukerakoa: marra beltza piperra (berria lurrean)
- Aukerakoa: marmelada intxaur muskatua (birrindua)
Nola egin
- Moztu, zatitu, zuritu eta tipula txikitu. Zopa xurgatzen denez, ez da xehatuari buruzko zehaztasunik.
- Bero ertain eta bero ertaineko pot bat berotu eta olioa edo gurina gehitu. Gantz beroa denean, gehitu tipula txikitua eta gatza. Egosi, noizean behin nahastuz, tipula zeharrargi eta samurra izan arte, 5 minutu inguru.
- Bien bitartean, moztu eta txikitu kalabazin. Gehitu kalabazina eta salda tipula. Berotu irakiten egosten den guztia berotzeko eta gero beroa berotu eta sukaldari finkatzeko, noizean behin nahastuz gehiegizko gauzak mantentzeko, kalabazin oso samurra den arte, 15 minutuz.
- Eskuz eskuz egindako irabiagailua baduzu, hau da atera eta erabili ahal izateko. Berotu zopa oso leuna izan arte. Larri. Bi aldiz birrindu egin beharra daukazu eta azkenean askoz ere leunagoa eta "krematsua" izango duzu. Ez da eskuz mugitzen murgiltze irabiagailua? Berotu irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean zopa oso leuna (gutxienez 1 minutuko sorta egiaztatzeko eta ondo garbitzeko); ziurtatu lorez egindako lana eta irabiagailuaren edo prozesadorearen goialdean sukaldeko eskuoihal bat edukitzea (beroa zopa pixka bat zatitzen du); itzuliko purea zopa pot. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko (kontuan izan zopa askotan gatza asko behar dela zapore egokia lortzeko, pentsa ezazu ur hori guztia!).
- Zerbitzatu zopa beroa, piper eta / edo intxaur muskatua, nahi izanez gero.
Nahi al duzu testura oraindik krematsua? Aurreratu eta gehitu krema astuna, nahastu eta bero baxukoa berotu arte zerbitzatu aurretik zopa berotu arte. Edo, besterik gabe, dollop krema garratza edo creme fraîche koilarakada bakoitzean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 46 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodio | 617 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |