Txuleta saltxitxako ontzi batek oilasko bularreko simetria edo izokina erretakoa piztu dezake benetako afari batean ... eta mahaian denek ez badute ziztadunen fan bat izaten jarrai dezakete, eta, horri esker, guztiz gainditu eta denek nahi izanez gero . Gainera, hanburgesa (behi, izokina, indioilarra, barazkiak, zer duzun), edo polenta egosi batzuk ere badira. Perretxiko bi kilo asko larritu daitezke, baina nabarmen murrizten dira egosita. Egosi horiek zartagin handi batean, beraz, nicely browned dute steaming ordez.
Arroz pilaf batean nahastu opor atsegina lortzeko, edo farro edo quinoa egosi.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 librako perretxikoak (edozein sorta, xerratan)
- 1/2 koilaratxo baratxuri (
- xehatuta)
- Kosher gatza dastatzeko
- Zapore beltza dastatzeko (berria lurrean)
Nola egin
- Bero handiko ertain ertaineko zartagin handi bat berotu. Gehitu olioa, ondoren, perretxikoak eta baratxuriak, gatza eta piperbeltza eta 10 minutuz salteatu likidoak lurrundu arte eta perretxikoak nicely brownatu egin dira.
- Gustatu eta egokitu gozagarriak, eta zerbitzatu beroa.
Jendea askotan ez da pentsatzen perretxikoak elikadura iturri ona bezala, baina hau da Mushroom Council-en jendeak esan nahi duena:
Perretxikoak hainbat funtsezko mineralak eskaintzen ditu, esaterako, D bitamina eta potasio (% 8), gure gorputzak behar bezala funtziona dezaten.
Perretxikoak D bitaminaren iturri bakarra dira ekoizpen korridoreetan eta elikagai ez-gotortu gutxi batzuen artean. D bitamina laguntzen du eraiki eta hezur indartsuak mantentzeko gorputza xurgatzen kaltzioa laguntzen. Gainera, zelulen hazkuntza, neuromuskularra eta funtzio immunologikoa laguntzen du, eta hantura murrizten du.
Perretxikoak selenioaren iturri aberatsenen artean daude, sistema immunologikoa behar bezala funtziona dezaten.
Perretxikoak B bitaminak dira, hala nola riboflavina eta niazina, eta energia ematen dute proteinak, gantzak eta karbohidratoak hausten dituztenean. Riboflavina odoleko guruin osasuntsuak mantentzen laguntzen du, niazina azal osasuntsua sustatzen du eta sistema digestibo eta nerbioek ondo funtzionatzen dute.
Potasio mineral garrantzitsu bat da, fluido arruntaren eta mineralen oreka mantentzen laguntzen duena, odolaren presioa kontrolatzeko giltza. Nerbioak eta muskuluak, bihotza barne, funtzioa betetzen duen rola ere betetzen du. Perretxiko mota desberdinetako potasio-maila desberdinak dituzte, beraz banakako barietateak ikusi behar dira, aberatsena den ikusi ahal izateko, hau da zure dieta elikatzen duzun nutriente bat bada.
Perretxikoak elikatzeko modu dibertigarri batzuk lortzeko, saiatu onddoa, karamelu tipula eta feta frittata , oilaskoa, perretxikoak kremarekin edo porruarekin, onddoarekin eta ahuntz gazta kimuarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 38 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 212 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |