Errezeta honetan, rutabaga belar italiar lehorreko nahasketarekin gozatzen da, eta goxotasuna ere nabarmentzen du. Azukre koilaratxo bat ere sartzen da browning-a sustatzeko eta veggies ematen duten marroi sakona, itxura errea eta zaporea.
Jende askok hazitako rutabaga jatea hazi zen eta beste batzuk baztertu egin zitzaizkien erroko landareetatik. Oraindik ez baduzu rutabaga txigortzearen poza ezagutu, benetako dohainekoa zara.
Rutabagak zapore atsegina eta zaporea du, aza piperra bezain pixka bat, barietatearen arabera. Rutabaga kontzentratzeko erretzea eta gozotasun natural hori nabarmentzen du eta benetan gozatzeko modurik onena da.
Eman zeure burua 40 minutu inguru rutabaga errea prestatu ondoren. Bazkariko edozein alboko plater zoragarria da eta gehiegi badituzu, ongi hozten da.
Zer behar duzu?
- 1 rutabaga / swede handi (6 hazbeteko diametroa)
- 2-3 koilarakada
- oliba olioa
- 1 koilarakada lehorrean
- Italiako belar nahasketa
- 2 koilarakada
- kosher gatza
- 1 koilaratxo azukre
Nola egin
- 400 F-ko labea berotu
- Zatitu rutabaga eta moztu 1/2 hazbeteko kubo.
- Jarri rutabaga kubo nahasketa katilu handi batean eta oliba olioarekin egosia.
- Estalkia ontzi bat plater batekin eta astindu oliba olioarekin. Behar izanez gero, xukatu olio pixka bat gehiago estaldura ona lortzeko.
- Errautsa belar italiararekin, gatzarekin eta azukrearekin hautseztatu eta astindu berriro banatzeko.
- Transferitu rutabaga toki pergamino edo betegarri gabeko orrialdetik.
- Okertuko erdian errea ertzak marroi arte eta rutabaga samurra (30 eta 40 minutu inguru). Mugitu erdiraino, itsastea gutxitzeko.
Nola Rutabaga etengabe uztea
Erretzea rutabaga oso erraza da baina arazo komun bat dago. Antzezten den bitartean, landareek (eta beste askok) gozogintzari atxikitzen diote gustukoena eta horregatik, gainazalik ez dutenak eta erdiraino nahastuz errezeta honetan nabarmentzen dira.
Arazoa aurre egiteko, saiatu horietako bat:
- Pergaminoen papera : sukaldeko tresna sinple honen edertasuna ezagutzeko, zure sukaldaritza ezinbestekoa izango da plastikozko eta plastikozko bilgarri gisa. Pergamino ez baduzu, lerratu paperarekin papera. Ez du ondo funtzionatzen, baina pixka bat laguntzen du.
- Nonstick Bakeware: Ez dira berdinak ez diren gainazal guztiak sortzen. Nahiz eta zartaginik ez baduzu, pergaminoa ere beharrezkoa izango da, bereziki rutabaga bezalako landare urtsu batekin.
- Silikonazko gozogintza estaltzea: Ez baduzu nahi pergamino bota denbora guztian ideia bat, gozogintza estera bat. Inbertsioa oso txikia da urte askotan berrerabili daitekeen edozein ontzi nonstick harritzekoa bihurtzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 187 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 1.307 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 3 g |