Tomahawk Steak, baita ere, cowboy steak gisa aipatzen dena, oso handia da (30-45 oz) hezur-kutxatila. Ebaki hau steak maitalea larria da eta errezeta hau errezeta esperientzia hobea izango da. Indiako espezie lodi batzuekin batera, ertze biribildu honek lurrazal atsegina emango du haragiaren zapore naturalak erakartzen dituen bitartean. Gehitu txuleta bat esperientzia benetan gogoangarria izateko.
Zer behar duzu?
- Espeziak to toast:
- 2 koilarakada koilara haziak
- 2 koilarakada kumin haziak
- 2 koilarakada mihilua haziak
- 1 koilarakada cardamon pods
- Osagai gehigarriak:
- 2 koilarakada kafe (edo espresso, lurrean)
- 2 koilarakada itsas gatza
- 1 koilarakada baratxuri hautsa
- 1 koilarakada tipula hautsa
- 1 koilarakada mostaza hautsa
- 1 koilarakada paprika
- 1 koilarakada perrexilarekin (lehorrak)
- 2 koilarakada piper beltza
Nola egin
- Jarri koiandro haziak, kimu haziak, mihilua haziak eta kardua lekak haragi ertaineko zartaginean. Haziak haziak txikitu arte (3-4 minutu inguru).
- Kendu espeziak bero eta leku batean, espezien burdinolan (edo kafe-moldean) eta hautsetan pulverizatu.
- Jarri edukiak ontzi batean eta gainerako osagaiak gehitu. Konbinatu eta erabili.
- Biltzeko zorroa edukiontzi hermetiko batean, leku fresko eta lehorrean, hasierako prestaketarako 6 hilabetera arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 36 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 3,545 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |