Jende askok erosketak apaintzeko soilik prestatzen diren kalabazak gourds horiek ere gozoak bazkariak ere egin daitezke. Kontserbako kalabaza purea erosteko beharrean, erraza da freskoa kalabazak denboraldian egiteaz gain. Baked kalabaza primerako alboko plater bat egiten du, gurina, gatza eta piperra gehitu gabe. Gogoan izan ez duzula kalabaza haragia kontserbako purea bezalako laranja distiratsua. Argazki hau, adibidez, "pumpkin pie" kalabaza izeneko barietate bat da. Haragia arinagoa zen eta zaporea ozpina baino ozpina zen. Kalabazak txikiagoak hobe da gozogintza lortzeko, handiagoak hobeto landu ahal izateko .
Tip: 2 edo 4 kilo pisatzen duten kalabazak txikiagoa jateko jateko. Kalabazak gehiegi handiak izaten dira lehorrak eta zimurrak.
Zer behar duzu?
- 1 freskoa
- kalabaza (gehienez 4 kilo)
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Ebaki goiko kalabaza. Muki koipe eta haziak birrindu. (Erreserbatu haziak Pumpkin Seeds txigortuak egiteko, nahi izanez gero).
- Ebaki kalabaza zatitan eta leku handitan, zartagin batean. Pour 1/2 cup water pan estalkian eta paperarekin estali. 45 edo 60 minutuz labean edo kalabaza biguna eta erraz sardexka batekin zulatu arte. Utzi cool edan ahal izateko arte.
- Azaldu larruazal leuna larruazaleko elikagaien edo astuneko irabiagailuan. Azala desegitea. Pulsa berdinarekin garbitu arte. Berritu berotu edo hoztu eta erabili 3 egunetan. Kalabaza-purea izoztu daiteke edukiontzi hermetiko edo zip-top poltsan 10 eta 12 hilabete bitarteko.
Hainbat espeziak gehituz egin dituzun kalabaza-purearen modua aldatu egingo da. Hona hemen bi zapore ezberdinak egin ditzakezun.
- Pumpkin Purezko Saltsa: Gehitu gurina, gatza eta piperra kalabaza-purearen zaporea lortzeko. Gehitu azukre beltza azukre alboko platera lortzeko. Mantendutako patatekin menu-ordezpen handia egiten du.
- Pumpkin Pie Puree: Gehitu kanela , intxaur muskatua , aleak eta azukre zuria pumpkin purearekin. Pumpkin pie espezia nahasketa espeziak ordezkatu ahal izango dira, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 60 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |