Errezeta erraza da gazta urdinik gabeko gazta oilasko aberats eta errezeta, astean edozein gauean botatzeko. Gazta urdinaren zaporea benetan gertatzen da, koilara batekin jan nahi duzun saltsa lodia eta decadent bat sortuz.
Gazta urdinaren saltsa nahikoa eduki beharko duzu oilaskoari estaltzeko, beraz, ondo egosten lagunduko dizute saltsarekin, patatak edo brokolia bezala . Saltsa bero honek gazta urdin bikaina egiten du crackers edo ogia egiteko.
Saltsa hau aukeratzen duzun gazta urdinaren modukoa da zuretzat. Gazta urdinaren kalitatea plateraren azken zaporean eragingo duen bitartean, gazta urdinik garestiena dendan erosi beharko duzu gazta urdin gaztarekin.
Zer behar duzu?
- 2 (6 oz) oilasko gabeko, oilasko gabeko bularrak
- 1 Kopako gazta urdin xehatua (gutxi gorabehera 1/3 libra)
- 8 ounces krema gazta
- 1/4 kopa esne osoa (edo erdi eta erdi)
- 1/2 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1/4 koilaratxo
- piper beltza
Nola egin
- Beroa labean 375 F.
- Elikagaien prozesadorean, nahas ezazu gazta urdina, krema gazta , esnea, Worcestershire saltsa eta piper beltza leuna arte. Gehitu gatz pixka bat behar izanez gero, kontuz ibili, gazta urdina nahiko gazia baita ere gehituta.
- Jarri oilasko bularrak 8 hazbeteko plater batean (edo apur bat txikiagoak) gozogintza plater batean. Pour saltsa gazta urdina gainean, uniformeki zartaginean eta oilaskoaren inguruan.
- Bake 35 minutu agerian utzi eta labean tenperatura 325 F-ra jaitsi eta 10 minutu gehiago prestatu. Saltsa ertzak inguruan burbuila eta marroia izan behar lirateke.
- Kendu labetik. Utzi 5 eta 10 minutu lehenago zerbitzatu aurretik.
- Aurkezpen ederrenetakoan, xukatu oilasko bularrak eta koilara saltsa gainean eta oilaskoan plater batean. Tipula berdeekin edo tipula berdeekin. Gazta urdinik baduzu, xukatu ezazu plateraren gainean.
Nola egiten da gazta urdina?
Gazta urdinaren begirada eta zapore berezia gazta urdinaren prozesuan zehar gehitzen diren molde kultura mota espezifikoen emaitza da, eta "orratz" izeneko zahartze prozesuan urrats osagarria da.
Gazta urdinez eratutako moldeak Penicillium generokoak dira. Ohikoenak Penicillium Roqueforti eta Penicillium Glaucum dira. Biak "zuhaitzez beteak" ziren haitzuloetan hazten eta hoztuta zeuden gaztak. Gaur egun, kulturak izozki-hautsezko hautsetan saldu ohi dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1080 |
| Fat guztira | 84 g |
| Gantz saturatua | 44 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 317 mg |
| Sodio | 1.383 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 69 g |