Pentsatu txerri bota eta konexio hori Estatu Batuetako hegoaldeko estatuetara zuzentzen da. Britainia Handian, janari honen maitasuna oso denbora luzea izan dugu, aspaldidanik gure jateko ohikoena denez. Ez da ia elikagaien merkatua, jaialdia edo barbakoa, txerriak ateratzen ez direnak.
T sorbalda plater honetarako gomendatutako txerri ebaki da . Gantz eta aberatsa da eta zaporez apainduta dago, sukaldaritza motela luzea egiteko aproposa. Ezin baduzu, hautatu txerriki kanpoko landareak, are gehiago zoragarria.
Txerri botatako zorroztasun txikia sortzeko, gatz ketua erabili nahi dut. Gatz ketua aurkitu ezin baduzu , zeurea egin dezakezu edo paprika ketua ere erabil dezakezu. Txile ez beroa gustatzen al zaizu? Gero, utzi besterik ez.
Zer behar duzu?
- 3 tbsp. gatz ketua ( Halen Môn bezalakoa)
- 3 tbsp. azukre marroia biguna
- 1 tbsp. lurrean martorri
- 2 tbsp. hot chili hautsa
- 2 - 2,2 kg.
- txerri bizkarra (hezurrez)
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
Preheat the furnace 220 ° C / 425 ° F / Gas 7
Katilu handi batean gatz ketua nahasten da, azukrea, pipermina, martorri eta paprika. Jarri alde batera.
Hartu txerri-sorbalda eta sukalde-papera osorik lehortu. Puntuatu koipe zorrotza edo Stanley labana erabiliz, arreta handiz mozteko. Hartu lehorra igurtzi erdia, eta txerriki azala eta flauta sartu. Txerriki gantzetan igurtzi ditzakezue.
Estali gainerako zorroztu eta alde batera.
Lerrokatu lata tinta nahikoa da txerri-sorbalda paperean eramateko. Papera tinta beheko aldean sartzeko eta txerriki estaltzeko behar bezain handia izan behar du. Jarri txerri laranja eta utzi agerian utzi. Prestatu labean 50 minutuz.
Labea 125 ° C / 250 ° F / Gas 1/2 murriztu
Estalkien paketea zigilatzeko ertzak guztiz txirikordatzeko papera xukatu. Itzul ezazu txerrira labean eta egosi ezazu txerriaren barruko tenperatura +89 ° C / 192 ° F / Gasra arte. 1/4 Hau 7 ordu inguru izango da. Begiratu ordu bakoitzean 5 ordu aurrerantz. Behin tenperatura iristeko, labea itzali eta 30 minutu gehiago utzi txerriki labean.
Kendu txerriki labean eta gainerako gainerako 30 minutuetan paperean bilduta.
Pour txerriki zukuak eta alde batetik bestera gorde eta txerriki bat mozteko taula edo taila plaka batean jartzeko. Labana zorrotz bat erabiliz, arretaz kendu txerriaren azala, baina ez kezkatu atzean geratzen zarenean, txerrira nahastu egingo dut eta zaporea eta hezetasuna gehituko dizkizu. Sek hori (eta zure behatzak txerriki nahikoa bada) astiro ateratzen da txerri guztia sorbaldatik; Nahastu behar lirateke marrazoetan eta, noizean behin, pieza handiagoetan - ez kezkatu txerri zati handietatik kezkatu, horrez gain, sardexka batekin konbentzimendu leuna izango da.
Jarri birrindu txerri guztiak labean dagoen plater batean, gehitu gainerako nahasketak, haragiak eta zaporeak. Gehitu gatza eta piperra zure gustura egokitzeko, harritu egingo nuke behar izanez gero.
Txerriki estali eta behin hoztu hozkailuan gauez (denbora behar baduzu, zapore horiek garatzen lagunduko du). Zerbitzatu aurretik, astiro-astiro, txerriki berotzen du labean.
Zerbitzatu txerriki ogi bigunetan arrautza pixka batekin, edo tortillak, saltsa eta entsalada kurruskaria. Maite dut mahats-bilketan ere , Cornish Pasty bezalako apur bat .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1058 |
| Fat guztira | 59 g |
| Gantz saturatua | 21 g |
| Fatik gabekoak | 26 g |
| kolesterola | 382 mg |
| Sodio | 2.401 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 119 g |