Errezetak Babarrun zabalak erabiltzea
Marokon eta Ekialde Ertainean zehar, fava babarrunak izen arabiarrez deitzen dira. Ingelesez hitz egiten den munduan, babarrunak, zaldiak, Windsor babarrunak eta ingeles babarrunak ere deitzen zaie. Whatever deitzen duzun, fava babarrunak dira goxoa eta elikadura. Saiatu behean zerrendatutako Marokoko errezetak.
08ko 01. zenbakia
Arkumeen Tagina Fava BeansekinMarrubi Fava Bean Tagine Limoi eta Oliba kontserban. Christine Benlafquih Tagine goxoa hau jengibre eta limoiak kontserbatutako zaporeko saltsa xehatu berriekin biltzen da . Fava beans zuritu beharrik gabe, sukaldeburu bakoitzak mahai gainean ala ez erabakitzen du. Okela edo ahuntz haragia ordezkatu daiteke.
02 de 08
Marokoko albondigak eta Fava Bean Tagine
Marokoako albondigak Tagina Fava babarrunak eta patatak. Christine Benlafquih Txiki-txikiaren albondigak fava fresko zuriekin batera egosi dira, jengibrearekin eta azafraiaz apainduta. Joan aurretik eta zulatu bidegurutze bat nahi baduzu, baina tradizionalki khobz (Marokoko ogia) utensil baten tokian erabiltzen da.
08/03
Fava Bean Entsalada Chermoularekin
Marokoko Fava Bean Saladarekin Oliba Olioa eta Espeziak. Argazkia © Christine Benlafquih Fava Bean entsalada egosita erraza da alde batera utzita, baina plater nagusia begetarianoa bezala ere erabil daiteke. Marokokoek normalean jaten dute Marokoko ogiarekin edo hatzekin. Fava babarrunaren larruak ezabatzeko ala ez, afariaren lehentasunera joango da.
04 de 08
Fava Beans in Tomato Sauce
Marrubi Fava Beans Tomate Sauce. Christine Benlafquih Marokoko plater tradizional honek fava babarrunak ditu zesty tomate saltsarekin. Orokorrean ohikoa izan arren, plater nagusia begetarianoa bikaina ere izango litzateke.
05 de 08
Fava Beans Salt eta Cumin
Fresh Fava Beans, Salt eta Cumin. Christine Benlafquih Fava babarrunak dastatu egiten dira eta proteina, burdina eta zuntz handia dute. Errezeta honek fava fresko eta egosiak biltzen ditu, gatza eta kimuarekin batera. Oso erraza, baina harrigarriro zaporetsua.
08ko 6tik
Bessara - Fava Bean DipFava Bean Dip, Flickr CC 2.0 Fava babarrunak denboraldian zehar amorru osoa izaten ari diren arren, marokoko sukaldariek babarrun lehorrak ere erabiltzen dituzte. Hemen, fava babarrunak, baratxuriak, limoi-zukua eta oliba olioa erabiltzen dira zopa marokoko manteo bat egiteko. Eseri koilarakada bat eta arrautza ogi batzuekin batera.
07 de 08
Zazpi barazkiekin koskoiaChristine Benlafquih Fava babarrunak ez dira beti izar osagairik; Hemen, esate baterako, kosako klasiko batekin zazpi barazki klasikoaz gain hautazko baina ezagun gisa agertzen dira. Gehitu nahi dituzun askok; Gutxi edo bi nahikoa izaten da normalean.
08ko 08
Fava babarrunak eta alkatxofak marokoko taginaFava Bean eta Artichoke Tagine. Christine Benlafquih Zer hobe da bi sasoiko lehendabiziko plater batean konbinatzea? Tagine honek fava babarrunak biltzen ditu, alkatxofa beheko aldean . Alkatxofoi freskoekin hasi arren, alkatxofa izoztuak erabil ditzakezu denbora aurrezteko.