Zure urdaiazpiko labean glaze gisa aukeratu duzun aukera da zerbait berria probatzeko edo aiton-amonen edo kultur tradizioaren errezeta entzuteko. Urdaiazpikoa erosten duzunean, glaziar azukre-pakete bat erabiliko da askotan, baina beste aukera asko daude.
Errezeta honek zure alkatxoaren kontserba edo baserriko baserriko edo nekazaritzako merkatuetatik erosi duzun jar bat erabil dezakezu. Gainera, tokiko eztia erabil dezakezu azukre marroia edo azukre findua glaze bat egiteko. Fruituaren ontasunarekin, limoi-zukuarekin, ezti naturalarekin eta aleen espeziekin erabiliko duzue urdaiazpikoa.
Hau bezalako glazes gozoa hobeak dira, urdaiazpiko babestutako urdaiazpikoekin, esmalteak hobeak izaten dira urdaiazpiko gaziekin. Glaze honek limoiaren eta gozotasunaren arteko tartnessa du, eztia eta kontserbak eta urdaiazpiko mota batekin erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako fruta kontserbak (abrikot)
- 1/2 Kopako eztia
- 1 koilarakada arto-almidoia
- 3 koilarakada limoi zukua
- 1/4 koilaratxo ale (lurra)
Nola egin
- Konbinatu urdaiazpiko esmalte osagai guztiak kazolan bero ertainarekin.
- Igeltsua berotu, etengabe irabiatuz, loditua eta burbuila izan arte 5 minutuz.
- Jarrai ezazu zure urdaiazpikoa prestatzeko azken 30 minutuetarako glaze.
- Urdaiazpiko urdaiazpikoa urdaiazpikoan jarri eta 30 minutuz gozatu. 325 eta 350 F bitarteko tenperaturak hobeak dira, beraz, glazeak ez du erre edo kentzen.
Abrikotxan gordetzen diren azukreek eztia karamelizatuko dute urdaiazpikoaren gainazalean, marroi kolorea emanez eta urdaiazpikoa zapore ona duten karamelu zaporeak ematen.
Zaporetako osagai gehigarriak apricot fruta, limoi zukua eta aleak dira. Karamelizatzen den bitartean, glazeak ehundura ere ematen dio urdaiazpikoari, urdaiazpiko haragi xehatuarekin egindako krematsuenarekin.
Sarritan, dagoeneko prestatutako urdaiazpikoa berrituko duzu, beraz, kontuz ibili glaze gehitu aurretik denbora-tarteetarako argibideak jarraitu. Urdaiazpikoa ez da hain luzea lehortzen, zukuak zapore bikaina ematen baitu. Ziurtatu zure urdaiazpikoaren etiketa irakurtzeko, urdaiazpikoa eskuz egindako denbora batez arreta gehiago behar baduzu.
Gehiago Ham Glaze Recipes
- Buztinezko kazola eta astigar glazearekin : errezeta honek mostaza, kanela eta jengibrea ere barne hartzen ditu.
- Baked Ham With Simple Peach Mustard Glaze : Glaze erraza, melokotoiarekin kontserbatu eta mostaza.
- Jack Danielen esne beiraztatua : Whisky, azukre beltza eta espeziak glaze horietan sartzen dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 60 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |